精选23道美味菜肴分享, 食材精心搭配营养更均衡, 一起用餐( 二 )
2把培根拆开 ， 用培根分别裹住一小撮金针菇 ， 做成小卷 ， 用牙签别住 。
3电饼铛预热刷油 ， 把金针菇卷放进去煎熟 。
4取一个小碗 ， 放小半碗水 ， 加一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 少量的盐 ， 少量的味精 ， 一勺淀粉 ， 搅拌均匀 ， 然后浇在培根金针菇卷上 ， 收汁后盛入盘子里 ， 再撒上小葱即可 。
蒜泥五花肉
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食材：猪五花肉500克 。 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 精盐 ， 味精 ， 肉蔻 ， 香叶 ， 丁香 ， 大料 ， 小茴香 。 精盐5克、味精3克、料酒5克、葱5克、姜5克、生抽、蒜泥、腐乳、辣椒油各适量 。
做法：1、将五花肉洗净 ， 浸泡半天去血水 ， 中间换2-3次清水 ， 捞出 ， 放入沸水锅内煮 ， 再次煮开后将五花肉捞出；
2、另起锅置火上 ， 将五花肉放入 ， 加清水漫过五花肉 ， 将配料中的葱、姜、料酒、精盐、味精 ， 肉蔻 ， 香叶 ， 丁香 ， 大料 ， 小茴香放入锅中 ， 用大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 改用小火煮 ， 煮至肉用筷子一插 ， 便能插透五花肉即为煮熟；
3、将煮熟的肉捞出 ， 控干水分 ， 放在案板上 ， 用刀切成片 ， 蘸料汁吃 ， 或卷上黄瓜与洋葱细丝 ， 放置盘中 ， 将料汁淋上 ， 撒上香葱配色 ， 便是一道颜色高味道好的硬菜 。 料汁是将上面所给的料汁食材混在一起搅拌成汁 。
腐竹木耳大拌菜
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材料：腐竹适量 ， 木耳适量 ， 菠菜一把 ， 胡萝卜半个 ， 蒜两头 ， 生抽一勺 ， 老陈醋一勺 ， 香油几滴 ， 熟芝麻少许 。
做法
1、木耳泡发 ， 洗干净摘小朵 ， 水烧开焯一下水 ， 蒜切末 ， 腐竹泡发 ， 切菱形 。
2、胡萝卜切菱形 ， 焯水 ， 菠菜焯水 ， 菠菜也可换为其他绿叶蔬菜如:黄瓜 ， 芹菜之类 。
3、所有材料准备好之后 ， 放入一个大点的容器里面 ， 加入盐 ， 生抽 ， 老陈醋 ， 蒜末 ， 熟的现研磨的芝麻面儿 ， 香油 。 喜欢辣可以加辣椒油 。
4、翻拌均匀 ， 尝一下根据个人口味加盐和醋的量 ， 最后装盘 ， 在菜上面研磨熟芝麻装饰 。
香菇西兰花
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食材：西兰花一颗 ， 香菇12朵 ， 酱汁料 ， 蚝油半汤匙 ， 生抽一汤匙 ， 盐适量 ， 鸡粉适量 ， 淀粉适量 ， 水适量 。
做法：
1、香菇用水泡发 ， 取一个碗 ， 放入半汤匙蚝油、一汤匙生抽、适量的盐、鸡粉、淀粉加水调成酱汁备用 。
2、香菇洗净切成条状 ， 西兰花洗净切成小朵备用 。
3、锅中放入适量的清水烧开后 ， 放入适量的油和盐 ， 放入西兰花焯熟后捞出沥干水分 。
4、把西兰花围着盘子摆放成圆形 ， 锅中倒入适量的油烧热后放入香菇翻炒至变色 。
玉米炖猪蹄
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?食材：猪蹄、玉米、姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖 ， 鸡精、葱花
做法：
1、猪蹄去毛剁小块 ， 玉米切段；
2、炒锅入油 ， 大火烧至八成热时 ， 下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
3、下猪蹄 ， 爆炒至断生 ， 加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖 ， 加入大半锅水 ， 抄匀
4、煮至沸腾后下玉米 ， 盖盖 ， 煮至再次沸腾后转小火 ， 焖30分钟；
5、水份收干加鸡精葱花即可 。
香辣鸡煲
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主料:鸡肉400克
辅料:油适量盐适量生抽适量蚝油适量白糖适量香菜适量姜适量红葱头适量辣椒适量洋葱适量
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