快收好！寒潮涌来的日子，快用“甬”动在舌尖的鲜咸合一、原汁原味来补补身！宁波美食指南热腾出炉
气温骤降、狂风呼啸……
在寒潮说来就来的日子 ，
何以解救我们的身与胃？
当然要多吃点
热气腾腾、滋补养身的“舌尖美味”啦！
不仅好好犒劳一下自己这一年来的辛苦 ，
更让自己的心情得到极大的满足~
要论到吃这件事 ，
宁波可谓是做到了精而美！
更重要的是 ，
那儿不仅是吃货们的必选之地 ，
更有美景无数 ， 令人流连~
话不多说 ，
下面这就为你上菜！
前方“色香味俱全”预警
来吧 ， 一起流口水打卡~
文章插图
宁波拥江揽湖、依山傍海 ， 各种美食数不胜数 。 近来 ， 宁波各地更是打造了各具特色的“甬菜百碗” ， 让人品味宁波美食的“鲜咸合一、原汁原味” 。 新春时节 ， 不妨到宁波品味“甬菜百碗” ， 体验宁波各地的“甬味时刻” 。 热情好客的宁波人会用一桌桌热气腾腾的宴席 ， 诚邀五湖四海的吃客 。 觥筹交错间升腾起的水汽 ， 会让人忘记寒意；亲朋好友围聚一堂的喜悦 ， 因有美食而添色增香 。
海曙·咸齑黄鱼
文章插图
宁波人说 ， “没有黄鱼不成宴” ， 这最具代表性的宁波海鲜 ， 牢牢占据着宁波人新年宴席的霸主地位 ， 金黄鲜亮的颜色 ， 自带节日的喜庆 。 层次分明的“蒜瓣肉”雪白细腻 ， 这是黄鱼好品质的象征 。 咸齑黄鱼是最经典的做法 ， 新鲜的冬笋丝配上新腌的雪里蕻 ， 咸菜中有鱼鲜 ， 鱼肉中含菜之咸香 ， 再加上笋之清鲜 ， 舀一口汤 ， 腌与鲜混合出来的奇妙鲜味在唇齿间融合 ， 宁波菜“咸鲜合一”的精髓尽在其中 。
海曙十大碗
宁波烤菜、苔菜小方烤、油焖笋、红烧塘鱼头、萝卜丝带鱼、盐烤花旗洋芋艿、红膏炝蟹、宁式鳝丝、冰糖甲鱼、咸齑黄鱼
推荐餐厅：南苑饭店
地址：宁波市海曙区灵桥路2号
订餐电话：0574-87095678
江北·中马弄堂脆春卷
文章插图
春节吃春卷 ， 是宁波人的传统食俗 ， 年夜饭的餐桌上 ， 总有一盘码放齐整的油炸春卷 ， 配一碟米醋 ， 金黄酥脆的外皮 ， 包裹着荠菜、香干、冬笋、肉丝的野菜香气 ， 似融合了早春的味道 。 旧时的宁波江北 ， 弄堂、小巷七弯八拐 ， 当时中马路的一条小弄堂里 ， 有家小酒馆 ， 里面有位姓张的炒菜师傅 ， 做春卷特别有一手 ， 外脆里嫩 ， 色泽金黄 ， 周边很多食客慕名而来 ， 算得上一绝 。
江北十大碗
红影夹沙核桃羹、码头风味蟹酱、走马楼慢炖猪脚圈、美宴古法酒酿大鲥鱼、慈城年糕炒白蟹、中马弄堂脆春卷、宁波老三鲜、白沙海风酱三拼、寒露油渣芋艿、老外滩江白虾
推荐餐厅：走马楼饭店
地址：宁波市江北区慈城民权路117号
订餐电话：0574-87570777
鄞州·瞻岐敲骨酱
文章插图
鄞州区瞻岐镇 ， 地处海滨 ， 向来以小海鲜出名 ， 而敲骨酱这道菜与海鲜无关 ， 却是瞻岐一道响亮的名菜 ， 工艺也颇为讲究 。 取土猪骨洗净 ， 用榔头敲碎 ， 放高压锅加上清水炖至酥软 ， 热锅倒入烧酥的猪骨和汤汁 ， 用中火烧沸加上盐 ， 早稻米粉勾厚芡 ， 烧熟即可 ， 装盘浇上麻油 ， 撒入葱花 ， 色香味俱全 。 一勺入口 ， 浓稠的酱羹在唇齿间化开 ， 酱香、肉香、米香醇厚 。 特别是在冬季 ， 一碗下肚 ， 暖胃暖心 。
鄞州十大碗
咸祥马鲛鱼、风味烤泥鳅、瞻岐敲骨浆、羽人酒香鸭、红烧涨望潮、黄泥笋烤肉、酱蒸太白鱼、进士莲藕汤、妈妈红烧鸡、鄞县老三鲜
推荐阅读
- 挑战30天早餐不重样，第一天，暖暖的杂蔬瘦肉汤跟寒潮更配哦！
- “百菜之王”是什么味道？这个答案，你一定知道……
- 快享用这几样济宁金乡美食，一定能让你在寒潮来袭时暖心暖胃
- 软嫩鲜香的鱼籽豆腐煲，易于消化还健脑，寒潮中吃这个真舒服
- 天儿这么冷，来顿火锅？
- 寒潮来临 吃这种陕西美食应景儿 贾平凹老师拿它当段子讲
- 梅陇镇生活日记——寒潮来临！收下这份美食地图吧，让你浑身暖暖的
- 寒潮来临，介绍三道泉州街头热乎乎的小吃，抗寒效果杠杠滴
- 专家说奶酪比牛奶营养更高挑选奶酪的技请收好
- 寒潮来临！收下这份美食地图吧，让你浑身暖暖的