快收好！寒潮涌来的日子，快用“甬”动在舌尖的鲜咸合一、原汁原味来补补身！宁波美食指南热腾出炉( 四 )
青鱼划水、钱湖河虾、浪里白条、钱湖之吻、熏青鱼片、下水麻糍、土鸡煲、一品娃娃菜、黄金万两、野生鲫鱼干
推荐餐厅：华茂希尔顿度假酒店
地址：宁波市东钱湖旅游度假区连心路99号
订餐电话：0574-88498628
杭州湾·笋干老鸭煲
文章插图
岁末天寒 ， 人们聚在一起 ， 就想炖个温热的煲 ， 沸腾一下节日的气氛 ， 杭州湾特色的笋干老鸭煲就是这样一种存在 。 足年生的老鸭肥瘦匀称 ， 肉味鲜甜；当年新晒的笋干 ， 留住鲜香 ， 滋味醇厚 ， 有了这两种食材 ， 就不需要过多的调味 ， 取适量火腿片、老姜、黄酒、水、盐和糖炖煮即可 ， 所有的风味都交给火候与时间 。 炖好的笋干老鸭煲芳香扑鼻 ， 一口汤汁鲜香回甘 ， 鸭肉已炖的软烂 ， 筷子轻轻一搛就能撕下大片皮肉 ， 越嚼越香 。
杭州湾十碗
龙山弹涂鱼、苔菜豆瓣酥、庵东黄甲蟹、红烧老鹅、龙山黄泥螺、笋干老鸭煲、杭州湾潮虾、土豆小牛肉、蛤蜊海鲜虾滑、杨梅羹
推荐餐厅：阿国饭店
地址：宁波市庵东镇西龙线滨海龙湾
订餐电话：0574-63471613
【快收好！寒潮涌来的日子，快用“甬”动在舌尖的鲜咸合一、原汁原味来补补身！宁波美食指南热腾出炉】文/图_游游 小贝 宁波文旅 部分来自网络 制作_风起
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