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晒晒我家小学生的早餐，一周不重样，营养丰富，网友：这是亲妈

用早餐开启每天美好生活！生活就是一日三餐接着又一日三餐 ， 周而复始 ， 却从不觉得枯燥 。 在我家 ， 每天换着花样吃早餐 ， 营养均衡 ， 家人爱吃 ， 还一点都不浪费 。 我家早餐很少买着吃 ， 自己做才更符合家人口味 ， 吃起来才会更舒服 。 家有小学生 ， 吃饭更是不能将就 ， 要为孩子好好安排 ， 希望孩子能吃饱吃好长得高 。 每次晒早餐 ， 都会有网友评论说 ， 这是亲妈！
晒晒我家小学生的早餐，一周不重样，营养丰富，网友：这是亲妈文章插图
第1天的早餐内容：【土豆丝饼】、【煎饺】、【芝麻酱拌豇豆】、【凉拌腐竹】、【煮鸡蛋】、【红豆蜜枣粥】
【土豆丝饼】
我家的早餐必备主食 ， 饼类居多 。 早餐饼大多快手省事 ， 基本上面不沾手 ， 摊一摊就可以 。 早餐饼大多都放鸡蛋 ， 营养上也加分了不少 。 今天做的是土豆丝饼 ， 大人孩子都喜欢吃 。 土豆去皮擦成细丝 ， 放少许盐 ， 打入鸡蛋搅拌匀 。 放入面粉和葱花搅拌成糊 ， 面粉要一点一点放 ， 免得过稠 。 面糊的稠度掌握在面糊不能轻易流动 。 开中小火 ， 锅内放少许油 ， 把油转圈晃开 。 舀一勺面糊 ， 用木铲向周围抹开 ， 翻面继续摊一两分钟出锅 。
【芝麻酱拌豇豆】
这道菜一年四季都可以吃 ， 作为北方人 ， 喜欢吃芝麻酱 ， 用它拌菜拌面都热衷 。 芝麻酱需要加清水 ， 生抽 ， 醋 ， 白糖和香油稀释一下 。 豇豆切成段焯熟 ， 拌入稀释好的芝麻酱就可以了 。 如果不是早餐时食用 ， 还可以放些蒜泥 ， 就更好吃了 。
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第2天的早餐内容：小白菜鸡蛋馅水煎包、凉拌西蓝花金针菇、凉拌卷心菜、腌萝卜干、大米燕麦粥
我家早餐的搭配大致分为主食 ， 流食 ， 凉拌菜和蛋类 ， 老少皆宜 。 基本上提前一天晚上就计划好早餐内容 ， 如果有时间就提前提前备好 。 比如今天的主食是水煎包 ， 提前和好面放冰箱冷藏发酵 ， 第二天早晨现做 ， 完全来得及 。
做法：提前一天晚上和好面 。 面粉中加入白糖和酵母 ， 用温水和成面团 ， 盖上盖子或者是保鲜膜发酵至两倍大 。 小白菜择洗净焯一下 ， 切成小段 ， 鸡蛋摊成鸡蛋碎 。 将小白菜和鸡蛋碎放在一起 ， 加盐和鸡精拌匀 。 取出面团揉一揉排气 ， 分成小剂子擀成皮 ， 包入馅 。 将包子放入 ， 小火煎至包子底部变金黄 ， 倒入适量淀粉水 ， 没过包子一半的量 ， 盖上锅盖中火煎至收汁 。
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第3天的早餐内容：手抓饼、凉拌绿甘蓝、煎蛋、红薯燕麦大米红豆粥
【手抓饼】
手抓饼是买的半成品 ， 无需解冻也不用放油 ， 直接放进平底锅煎熟就可以 。 如果时间紧张的情况下 ， 用来应急是非常好的 ， 好吃又好做 。 我做手抓饼喜欢加些喜欢的菜 ， 肉还有鸡蛋 。
做法：把手抓饼放进平底锅后 ， 煎至底部微焦 ， 在表面打入一个鸡蛋 ， 用铲子刮匀 。 鸡蛋稍微凝固后翻面 ， 刷上稀释好的郫县豆瓣酱 ， 撒些香菜和葱花 ， 再加1根火腿肠或者煎鸡胸肉 ， 吃起来非常美味 。
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第4天的早餐内容：糊塌子、煎饺、蒸蛋羹、凉拌土豆丝、西蓝花拌金针菇、小米粥
【蒸鸡蛋羹】
鸡蛋羹是老少皆宜的一款家常美食 ， 细腻滑嫩 ， 营养丰富 ， 很适合作为早餐 。 想要蒸出的蛋羹细腻滑嫩 ， 方法教您 。 鸡蛋打成蛋液 ， 加入等量的开水搅匀 ， 不用担心烫出蛋花的问题 ， 屡试不爽 。 撇去浮沫 ， 盖上保鲜膜 ， 用牙签在保鲜膜上扎几个小孔 ， 放入开水锅中蒸12分钟左右就可以了 。


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