江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

冷冷的早晨来一锅热气腾腾的“红豆卷”，又香又软来温暧你的胃

冬天来了 ， 冷冷的早晨吃什么早点 ， 是不是最头疼的一件事情 ， 是不是想吃点热呼呼的 ， 软软的来暖暧你的胃？再喝点热热的牛奶 ， 这样一天心情都特别的好 。 因为早上时间紧张 ， 想要花时间做出有营养又丰盛的早点 ， 是不是难倒了大多数人？今天给大家介绍一种做法超简单 ， 味道超赞的早点 。
冷冷的早晨来一锅热气腾腾的“红豆卷”，又香又软来温暧你的胃文章插图
一提到面粉做的食物 ， 大家是不是想到的是包子 ， 馒头之类的食物 ， 还有红豆 ， 大多数人都是用来熬汤喝 。 面粉和红豆两种看起来完全不搭的两种食物合在一起会怎样的诱人 。
冷冷的早晨来一锅热气腾腾的“红豆卷”，又香又软来温暧你的胃文章插图
红豆是一种豆类 ， 里面含有很丰富的人体所需物质以及膳食纤维等等 。 经常吃能起到健脾养胃的作用 。 但大多数人都会用红豆熬汤来喝 。 面粉加红豆做出来的红豆卷别提有多方便 ， 有多好吃了！老人小孩都特别爱吃 ， 因为咬上一口越嚼越香 ， 如果再在里面加上一点牛奶就更好了 ， 其做法也非常简单易学 。
冷冷的早晨来一锅热气腾腾的“红豆卷”，又香又软来温暧你的胃文章插图
【菜名】红豆卷
【配料】面粉 水 糖 红豆 酵母
【冷冷的早晨来一锅热气腾腾的“红豆卷”，又香又软来温暧你的胃】【制作步骤】
1. 首先在制作红豆卷时 ， 要前一天晚上就取出适量的红豆（在挑选红豆时 ， 要选择优质的红豆 ， 不然会影响口感）放入盆中 ， 倒入水 ， 水能漫过红豆就行 ， 浸泡一晚上留着备用 。
冷冷的早晨来一锅热气腾腾的“红豆卷”，又香又软来温暧你的胃文章插图
1. 再把泡好了的红豆放入锅中 ， 加入水煮大约40分钟左右 ， 在煮的过程中喜欢吃甜食的可以可入一些白糖或冰糖都可以的（加多少可根据家人口味来适量的添加） 。
冷冷的早晨来一锅热气腾腾的“红豆卷”，又香又软来温暧你的胃文章插图
1. 取出适量的面粉 ， 放入盆中 ， 加入5克酵母 ， 然后搅拌均匀 。 再加入水搅拌 ， 这个时候可以加入适量的牛奶 ， 这样在吃的时候会有奶香味 ， 以增加口感 ， 继续揉至表面光滑为止 ， 再盖上盖子 ， 等待发酵 。 待面团发酵到原来的两倍大就可以留着备用了 。
冷冷的早晨来一锅热气腾腾的“红豆卷”，又香又软来温暧你的胃文章插图
1. 发酵好的面粉拿出来继续揉 ， 一直揉至排气 ， 所以可以多揉一会儿 ， 在揉的过程中要边揉边在案板上撒面粉 ， 这样揉出来的面才有劲道 。 揉好之后再把它揪成小孩拳头大小 ， 再继续揉因为小比较好揉 ， 揉至圆滑留着备用 。
冷冷的早晨来一锅热气腾腾的“红豆卷”，又香又软来温暧你的胃文章插图
1. 再把揉好的面团 ， 用擀面棒擀成一个椭圆形状 ， 再把之前煮好的红豆均匀的铺在上面 ， 从椭圆的一端把它卷起来 ， 卷完收尾时用一点点水沾在上面捏紧边缘 。 也可以像包包子一样 ， 把红豆放中间来做 。
冷冷的早晨来一锅热气腾腾的“红豆卷”，又香又软来温暧你的胃文章插图
1. 把做好的花卷 ， 放入垫有湿布的蒸笼里盖上盖子醒20分钟左右 ， 这里记住一定要二次醒发 ， 蒸面食时不论是包子、花卷、馒头都是要二次醒发的哟 ， 这样蒸出来的口感才会甜香松软 。
冷冷的早晨来一锅热气腾腾的“红豆卷”，又香又软来温暧你的胃文章插图
1. 蒸锅内加入水 ， 开火上汽后就可以开始计时了 ， 蒸大概20分钟后 ， 不要打开盖了 ， 要焖三分钟左右再打开盖子（要是不焖三分钟 ， 蒸好的花卷可是要缩水的哟 ， 不仅不好看了 ， 也会影响口感的） ， 一锅香喷喷的、伴有奶香味的花卷就出锅了 。


推荐阅读


上一篇：一道即可以端上桌，也可以当零食吃的麻辣烤豆腐，年轻人的心头爱

下一篇：酥炸萝卜丸子，外酥里嫩，无肉比肉香，凉了也好吃