天气寒冷，给家人做一锅兔肉锅，味道超好，营养丰富
天气寒冷 ， 给家人做一锅兔肉锅 ， 味道超好 ， 营养丰富
"兔兔那么可爱 ， 怎么可以吃兔兔？" ， 《撒娇女人最好命》里面 ， 第一次听到这句让人头皮发麻 ， 浑身起鸡皮疙瘩的话 ， 瞬间就记住它了 ， 没想到过了几年 ， 这个梗突然又爆红网络 ， 因为这句话有了下一半儿——可爱的东西 ， 果然好吃……
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所以 ， 突然在超市看到有卖新鲜兔肉的 ， 我也想试试看 ， 可爱的东西 ， 究竟有多好吃？然后……然后我就想跟大家分享一下 ， 这个可爱的东西 ， 真的很好吃！ 且让我们来看看这道——情丝兔肉锅是怎么做的 。 天气寒冷 ， 给家人做一锅兔肉锅 ， 味道超好 ， 营养丰富 。
川菜里 ， 兔肉也算传统食材了 ， 四川的超市中 ， 摆着一堆一堆的辣兔头 ， 就像现在随处可见的辣鸭脖一样的 ， 不过可能是兔头看起来稍微有点吓人 ， 所以没有像鸭脖一样传遍大江南北 。
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其实 ， 兔肉是非常有保健价值的肉类 ， 它的蛋白质含量多多的 ， 脂肪含量少少的 ， 而且肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 兔肉本身没有特别的味道 ， 所以和什么食材在一起 ， 就会吸收哪种食材的味道 。 而且 ， 兔肉非常好吸收 ， 很适合老人和孩子吃 ， 当然啦 ， 兔肉性凉 ， 脾胃虚寒的人、女性月经期间还是要少吃或不吃 ， 或者兔肉与热性食材搭配 ， 比如辣椒 ， 就能很好的综合兔肉的凉性了 。
【菜名】：情丝兔肉锅
【所需食材】：
兔肉800克 ， 山药一根 ， 干粉条一把 ， 葱蒜姜、八角、料酒、胡椒粉、枸杞、浓汤宝、枸杞适量 。
【烹饪过程】：
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1、所有食材如上图 ， 粉条要提前泡发 。 汤料直接选择的浓汤宝 ， 如果时间比较充足 ， 我会自己熬点高汤、骨汤 ， 随时做菜做汤都能用 。 刚好没有了 ， 就只好用浓汤宝了 。
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【天气寒冷，给家人做一锅兔肉锅，味道超好，营养丰富】2、葱姜蒜切好 ， 片或段就可以 ， 炖汤时候放 。 葱白和葱叶分开切 ， 葱白切段 ， 葱叶切沫 。
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3、兔子肉砍成大块 ， 清洗干净 。
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4、锅中烧热水 ， 凉水时就下兔肉 ， 直至烧开 ， 血沫浸出 ， 捞出兔肉 。
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5、焯好兔肉 ， 就可以开始准备炖了 。 清水加入砂锅中 ， 倒入兔肉 ， 加葱白、姜、蒜、八角 ， 适量料酒 ， 大火烧开后小火炖1个小时左右 ， 炖的时候盖上盖子 。
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6、清理好山药 ， 切成滚刀块 。 山药去皮后有一层黏液 ， 粘在身体上会很痒 ， 引起过敏反应 ， 所以处理时不要用手直接接触山药 。 切好的山药如果不能立刻下锅 ， 可以放在清水中 ， 以免氧化变色 。
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