馒头又出新做法了,不放一粒酵母粉,不加一滴水,个个蓬松又暄软( 二 )
【蓉儿贴心提示】
【馒头又出新做法了,不放一粒酵母粉,不加一滴水,个个蓬松又暄软】1、每个人用的面粉不一样 , 吸水性就不一样 , 所以方子只是参考 , 液体的量可以边加边调节 , 做馒头揉出来的面团软硬适中就可以;
2、加了猪油一起揉面 , 馒头看起来会非常的光滑洁白 , 而且闻起来还非常的香哦;
3、发酵的时间不是固定的 , 根据室温、环境来判断 , 在面团中间按个窝 , 面团没有变化 , 不凹陷也不回弹就是发酵好了;
4、二次发酵产生足够的气体 , 才能顶起面团的内部组织 , 做出来的馒头才会蓬松 。
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