随着夏日的到来,大量的水果、蔬菜也都大量上市了,像这样的时令蔬菜,不仅鲜香好吃,价格也是特别的便宜。西红柿就其中之一,西红柿的营养价值高,食用方便,它不但可以直接吃,做成各种菜肴也是相当美味,西红柿炒鸡蛋就是我家孩子非常爱吃的。那么问题来了,怎样才能买到优质的西红柿呢?今天我就跟大家分享几个挑选西红柿的小技巧,保证个个沙甜多汁,不花冤枉钱。
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很多朋友说现在的西红柿不如以前的好吃了,外面是红的,但是里面的瓤还是绿的,吃起来太酸,口感也不是很好。这其实是你没有挑选到好的西红柿,它和大多数的水果一样,是有公母之分的,这也是老果农的一样说法。下面我就跟大家说说,怎样挑到好吃的母西红柿,喜欢吃西红柿的朋友赶紧进来学学吧!
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1、看西红柿的颜色
我们购买西红柿的时候可以先看一些西红柿的颜色,(下图)的3个西红柿,从左到右颜色依次加深,最左边的很明显就是一颗生的西红柿,它的颜色偏青,而且用手摸起来特别硬,底部的叶子也是非常翠绿的,像这种西红柿就是没有熟的时候就被摘下来了。
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中间的这颗西红柿比左边的稍微红一点,但是它的叶子也是非常的绿,虽然比左边的好一点,但是生长周期还是不够的。最右边的这个西红柿,颜色最红,它的叶子已经掉了,而且摸起来软硬适中,这种西红柿才是最好吃的。
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2、辨别公母西红柿
【 买西红柿就要选“母”的,牢记这4点,沙甜多汁,不花冤枉钱】我们挑选的时候看一下西红柿的顶部,有的西红柿顶部有一个小尖尖,这样的西红柿就被称为公西红柿,还有一种西红柿它的顶端是凹陷下去的,这样西红柿我们把它叫做母西红柿,母西红柿更加沙甜多汁,我们购买的时候尽量挑选底部凹陷下去的,也就是母西红柿。
西红柿之所以有底部的小尖尖,可能是品种的问题,它在生长过程中也可能出现畸形,长成小尖尖的。再一个就是激素原因,为了提高产量,在培育过程中大量的使用生长激素,或者是催熟剂,这样也可能出现小尖角。
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3、看西红柿表面的花纹
西红柿表面有非常密集的斑点,看起来星星点点的,这种西红柿就是沙瓤的,比较好吃一些。如果西红柿表面看起来有棱角,表面凹凸不平的,很不平整,这种有棱角的西红柿就是商家为了更早的上市,就会对西红柿进行催熟,催熟的西红柿不是很好吃,形状也不是特别好看,所以我们在购买西红柿的时候要买外观比较圆润的,看起来比较饱满的,这种就是自然成熟的西红柿。
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4、看西红柿的底部
最后我们可以看一下西红柿底部的果蒂,果蒂比较深的就比较饱满,这种西红柿果肉比较肥硕,鲜嫩多汁,特别好吃。
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