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紫薯薄饼，皮薄馅多香甜味美，不用揉面，做早餐更快

大家好 ， 欢迎来到余甘果蜜的厨房 ， 快乐下厨 ， 幸福你我他 ， 记得好好吃饭哟 。
一年四季 ， 家中常备粗粮 ， 有薯类、豆类、根茎类 ， 换着做吃不腻 。 粗粮富含膳食纤维、淀粉、碳水化合物、多种维生素等 ， 助消化、提高新陈代谢 ， 尤其是冬天 ， 运动量减少 ， 更应多吃一些粗粮 。 爱吃这粗粮 ， 为了哄家中学生吃紫薯 ， 妈妈我做花样早餐饼 ， 无糖少油两口吃一个 ， 太香了 。
紫薯薄饼，皮薄馅多香甜味美，不用揉面，做早餐更快文章插图
天冷 ， 早餐也不马虎 ， 这道早餐不用早起 ， 皮薄馅多也不用揉面 ， 煎一煎出锅 ， 孩子带着上学去了 ， 同学们也都夸好吃 。 这早餐的主要馅料是紫薯 ， 另加入少量的马苏里拉奶酪 ， 孩子也爱吃了 ， 直接蒸熟的紫薯常出现在饭桌上 ， 可孩子总是不喜欢吃 ， 换个做法 ， 皮薄香脆 ， 馅料无糖 ， 奶香浓郁 ， 两口就吃一个 。
紫薯薄饼，皮薄馅多香甜味美，不用揉面，做早餐更快文章插图
紫薯又叫黑薯 ， 富含花青素 ， 还有18种易被人体吸收的氨基酸、多种维生素以及矿物质 ， 尤其是丰富的硒和铁是抗疲劳、增强机体免疫力；还具有丰富的花青素 ， 其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍 。 丰富的膳食纤维提高新陈代谢 ， 改善消化、通便 ， 对于我们女性来说 ， 紫薯也是美容减肥的好食物 。
紫薯薄饼，皮薄馅多香甜味美，不用揉面，做早餐更快文章插图
这一次制作的紫薯薄饼 ， 用到了家中新锅 ， 东菱多功能空气炸锅 ， 其下置3D热风 ， 360循环热风 ， 可以快速加热 ， 并且可以换盘制作各式美食 ， 除了标配的炸篮、接油盘 ， 再换上4圆盘、丸子盘、煮锅、煎盘等 ， 不粘涂层易清洗 ， 特别是下置热风 ， 不用担心油脂物上浮 ， 会粘附在风口上 ， 用到4圆盘煎制紫薯薄饼 ， 5分钟就出锅 ， 简单快捷 ， 做法也简单 。 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
紫薯薄饼：紫薯、春卷皮、马苏里拉奶酪碎、食用油各适量；锅具：东菱多功能空气炸锅
紫薯薄饼，皮薄馅多香甜味美，不用揉面，做早餐更快文章插图
第1步：准备好的紫薯 ， 春卷皮 ， 春卷皮是当地一种特色面皮 ， 如果没有可以用馄饨皮代替；紫薯挑选时 ， 表层无损坏、无黑点的 ， 发芽的紫薯也不宜挑选；
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第2步：大个的紫薯可切开 ， 放到炸篮上 ， 开启“薯条”模式 ， 将紫薯烤熟；200度 ， 约20分钟 ， 以前的炸锅烤红薯 ， 每次都要30分钟 ， 这一次省了时间 ， 味道也很棒；
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第3步：烤好的紫薯 ， 由于是切开的 ， 切面有些许发干 ， 但它好有嚼劲 ， 出锅吃了好几根 ， 去皮 ， 取出紫薯压碎即可做馅；
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第4步：取春卷皮 ， 放上适量的紫薯 ， 再放上适量的马苏里拉奶酪碎 ， 可拌匀 ， 或是再用少量的紫薯盖上；马苏里拉奶酪碎也可以用芝士片代替 ， 两种食材皆是奶制品 ， 味美有营养 ， 孩子都爱吃；
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第5步：先将底边向上包起 ， 再将左右折回 ， 收口处粘点水即可 ， 然后入锅时将收口朝下即可 ， 煎制中就会粘住了 ， 不用担心会散开；选择“煎煮”菜单模式 ， 8-10分钟就可出锅 ， 中间可翻面一次；


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