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教你1根萝卜2个鸡蛋做馅饼，不用和面，皮薄馅大，香酥多汁真香

冬天正是吃萝卜的时候 ， 不管怎么说 ， 多吃应季的蔬菜是没有错的 ， 大自然总有它的道理 。 现在的萝卜饱满、鲜嫩多汁 。 冬天天气干燥 ， 每天要喝很多的水才能补充人体所需的水分 ， 也可以多吃点萝卜 。 这个时候为了抵御寒冷 ， 我们一个星期总会大鱼大肉两三年回 ， 热量是补充到了 ， 也让肠胃受苦了 。 萝卜除了水分多 ， 还富含膳食纤维 ， 这种膳食纤维可以促进肠胃蠕动促进消化 。
教你1根萝卜2个鸡蛋做馅饼，不用和面，皮薄馅大，香酥多汁真香文章插图
萝卜的好处这么多 ， 用它来做美食是最适合不过的 。 萝卜营养丰富 ， 如果跟鸡蛋搭配在一起就更丰富了 。 今天就用一根萝卜2个鸡蛋来做一道馅饼 。 这道馅饼我非常喜欢 ， 因为不用和面就能做 。 只要买上几个饺子皮就可以 ， 前几天做了饺子剩下了些 ， 就用来做这道饺子皮馅饼吧！馅料是萝卜跟鸡蛋组成的素馅饼 ， 味道清淡爽口 ， 香酥多汁 ， 吃着不油腻 ， 营养还健康 。
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做法比较简单 ， 不用和面之后就省去了很多时间 。 饺子皮韧性很足 ， 所以我将它擀得薄薄的也不破 。 这样就能做皮薄馅大的馅饼了 ， 说是馅饼就跟卷春饼似的 ， 最后往锅里一烙 ， 真的特别香 。 有喜欢的朋友就试试这道做法吧！如果刚好有剩下的饺子皮那就更适合不过了 。 下面就分享详细的制作步骤 。
教你1根萝卜2个鸡蛋做馅饼，不用和面，皮薄馅大，香酥多汁真香文章插图
【所需材料】
1根萝卜（青白萝卜都可） ， 2个鸡蛋 ， 适量饺子皮 ， 一把粉条 ， 适量花椒粉 ， 适量热油 ， 少许虾皮 ， 适量盐 ， 适量蚝油 ， 适量生抽 。
【制作步骤】
1.萝卜清洗干净擦成丝 ， 然后加一勺盐 ， 杀出萝卜的水分 ， 这样吃起来就没有辛辣味 。 萝卜青白颜色的都可以 ， 味道是一样的 ， 我查了一下说是青萝卜营养更好 。 （萝卜我一般不去皮 ， 萝卜中钙的含量大部分在皮里面）
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2.两个鸡蛋磕入碗中 ， 搅散 。 起锅倒油 ， 油热下入鸡蛋液 ， 滑散、炒熟 ， 盛出备用 。
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3.一把粉条加入开水中煮熟 ， 捞出来过一遍凉水 ， 再剪成适口的段 。
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4.萝卜挤掉水分 ， 再切成适口的段 ， 大概两厘米就好了 ， 不然塞牙缝 。
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5.萝卜、鸡蛋、粉条一起放入大碗中 ， 加入花椒粉、少许虾皮、适量盐、适量生抽、适量蚝油 ， 最后倒入加热后的油淋入碗中 ， 全部搅拌混合均匀即可 。
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6.案板上抹点油 ， 放上饺子皮 。 每盖一张就在表面刷一层油 ， 防止粘连 。 最多盖五张 ， 再多就不好擀开 。
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7.用擀面杖擀成比原来两倍大的面片 ， 薄一点 。
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8.根据馅料的多少来擀制皮的数量 。 整体上刷层油 ， 或者用蒸笼布 。 放入擀薄的饺子皮 ， 盖上盖子大火将水烧开后再蒸8分钟 。


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