推荐28款菜品推荐, 口感丰富营养下饭, 为家人做顿可口饭菜( 五 )
4.在起油锅 ， 放入香葱末、蒜末 ， 五香粉、蚝油；
5.翻炒几下放入烫过的香菇 ， 炒出香味后加水小火顿下 ， 出锅前淀粉勾芡 ， 香菇摆在之前炒好的青菜上 ， 浇上汤汁就好了 。
干锅花菜茶树茹
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-材 料-
花菜 ， 新鲜茶树菇 ， 姜丝 ， 干红辣椒 ， 豆瓣酱 ， 酱油 ， 盐 ， 孜然粉
-做 法-
1. 将花菜在盐水里浸泡十分钟以上 ， 然后沥掉水分 ， 分成小朵备用
2. 新鲜茶树菇洗净吸干水分 ， 切约 3公分长的段备用
3. 先倒适量油 ， 2成热时将干辣椒先微炸一下 ， 捞出备用
【推荐28款菜品推荐, 口感丰富营养下饭, 为家人做顿可口饭菜】4. 当油温6 ， 7成热时将茶树菇下入进行油炸 ， 炸到变浅浅的金黄先捞出冷却下 ， 然后重新回到油锅里复炸 ， 炸到水分差不多收干
5. 倒去大部分油 ， 留一小点 ， 倒入花菜 ， 用小火翻炒使其出水 ， 炒到变的有些软 ， 表面稍有些泛金黄即可捞起备用
6. 另起锅倒少量油 ， 放入少量姜丝和干红辣椒进行煸炒
7. 炒出香味后 ， 倒入辣豆瓣酱和少量酱油 ， 炒匀
8. 倒入花菜炒匀后 ， 倒入茶树菇翻炒均匀
9. 然后加盐、孜然粉调味料炒匀即可出锅
豆皮金针菇拌黄瓜
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食材：豆皮2张、金针菇200克、黄瓜1根、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙
做法：
1.准备好所需材料 ， 洗净 ， 将金针菇切去根部 ， 撕成小朵 。
2.将豆皮切成丝 ， 把黄瓜切成丝 。
3.锅加水烧开 ， 下入金针菇焯水半分钟 ， 捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出攥净水待用 。
4.锅内水重新烧开 ， 下入豆皮焯水1-2分钟 ， 捞出放在冷水中投凉 ， 捞出沥净水 。
5.将豆皮丝 ， 黄瓜丝 ， 金针菇放在盆内 ， 加入香菜段、蒜末、香油 ， 辣椒油、少许盐、白糖、米醋、生抽酱油 。
6.用筷子从下往上翻拌均匀 ， 盛出装盘即可 。
盐煎鸡翅
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食材：鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉适量
做法
1、鸡翅洗净 ， 挤干水分 ， 加盐拌匀 ， 放冰箱内腌制六小时以上 。
2、从冰箱取出鸡翅 ， 用水冲洗干净 ， 并挤干水分 。
3、平底锅放少许油 ， 逐只放入鸡翅 ， 用慢火煎 。
4、煎到一面开始变金黄时 ， 加盖焖上2分钟 。
5、另一面反过来 ， 如法炮制 。
6、上碟时可撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味 。
酱香鲈鱼
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食材:
鲈鱼一条、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量 。
做法
1、鲈鱼和葱姜备用 。
2、鲈鱼改刀 ， 葱切段姜切片 。
3、锅中入油烧热放入鱼煎制两面上色 。
4、加入开水末过鱼 ， 放入料酒 ， 酱油 ， 糖 。
5、放入葱姜炖煮十五分钟 。
6、大火收汁出锅加盐 ， 撒入葱丝即可享用 。
苦笋红烧肉
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材料：五花肉 苦笋 姜 八角 香叶 桂皮 干辣椒 花椒、六月鲜特级酱油 味达美冰糖老抽 盐 白糖
做法：1.五花肉切小块备用 。
2.炒锅不放油烧热 ， 五花肉煸炒至金黄色 。
3.锅里留余油 ， 将2勺白糖放入小火炒至冒泡 ， 颜色呈琥珀色 。
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