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推荐28款菜品推荐, 口感丰富营养下饭, 为家人做顿可口饭菜( 二 )


材料：香肠、腊肉、腊鸡腿、南瓜、姜片、料酒、盐、糖
做法
1. 腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时（腊鸡腿有一定咸度 ， 要浸泡后才可以烹饪 。 中间可以换几次水） 。
2.香肠和腊肉切片 ， 所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水分 。
3.油锅姜片爆香后 ， 下入腊味翻炒 ， 加料酒 ， 少许盐和糖调味 ， 切片的南瓜铺在碗底 。
4. 倒入炒过的腊味 ， 碗四周再铺上些南瓜 ， 上热水锅中小火蒸20分钟左右 。
回锅茄子
推荐28款菜品推荐, 口感丰富营养下饭, 为家人做顿可口饭菜文章插图
食材：美味鲜4勺；长茄子6根；五花肉150克；青红线椒各3根；葱白5根；耗油2勺；蒸鱼豉油1勺；大蒜4瓣
做法
1.茄子洗净切成段 ， 中间再切一刀剖成两半
2.切面朝下均匀的铺好上锅用开水蒸 ， 电蒸锅20分钟 ， 燃气灶15分钟 。
3.趁蒸茄子的时候把五花肉剁肉末 ， 青红椒切碎 ， 大蒜拍碎 ， 葱白切小段 。 准备就绪进入下一步
4.锅内放比平时做菜稍微多一点儿的油 ， 多一点儿就好哦 ， 不多放也行的其实
5.肉末下锅炒至微焦 ， 所有佐料一起倒进去 ， 煸炒2分钟
6.倒耗油 ， 倒蒸鱼豉油 ， 倒美味鲜 ， 然后翻炒均匀 ， 把蒸好的茄子倒进去 ， 翻炒一分钟
7.用锅铲使劲压茄子 ， 使其充分入味 。 全部都拍扁了再翻炒半分钟就可以出锅啦
香拌藕片
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做法：
第一步：准备食材调料 ， 莲藕 300克 / 芹菜 2棵 / 小葱 2棵 / 蒜瓣 4瓣 / 生抽 15毫升 / 香醋 15毫升 / 小米椒 2个 / 花椒粉 5克 / 糖 3克 / 炸花生 30克 / 红油辣椒 20克 / 盐 适量 。
第二步：莲藕去皮洗净 ， 对半切开 ， 再切薄片 ， 小米椒切小圈圈 ， 芹菜洗净去掉叶子再切成小段 ， 蒜瓣拍扁切成蒜米 ， 锅里水烧开 ， 把切好的藕片和芹菜段一起下锅焯水 ， 一分钟即可捞起 。
第三步：捞起后放入冰水中过一遍 ， 这样藕片才会脆脆的 ， 捞起芹菜和藕片放大碗中 ， 放入调味料拌匀即可享用啦！简单好味的下酒菜香拌藕片 ， 一起来尝尝吧 。
虾仁蛋炒饭
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材料：熟米饭一碗 凤梨果肉80g 草鸡蛋2个 虾仁100g 冰冻美式杂菜100g ， 盐少许 黑胡椒少许 橄榄油少许
做法1、准备食材
2、鸡蛋炒熟备用 ， 炒锅放少许油倒入虾仁略翻炒
3、加入美式杂菜翻炒至虾仁熟透备用
4、炒锅再次放入少许橄榄油 ， 放入米饭和菠萝翻炒
5、加入炒好的虾仁杂菜和炒鸡蛋 ， 翻炒均匀
6、最后加入盐和胡椒粉调味后即可出锅
香脆土豆球
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材料：土豆 ， 奶粉 ， 糯米粉 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 芝士片 ， 面包糠 ， 油
做法
1、把土豆洗净加水煮熟 ， 去皮后用勺压成泥 ， 加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉 ， 揉成不粘手的面团 。
2、将土豆面团分成剂子 ， 每个剂子包入芝士片 ， 搓圆后均匀滚上面包糠 。
3、油锅烧至五成左右热 ， 放入土豆球 ， 小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可 。 捞出后用厨房纸吸去余油 ， 趁热吃最好拉！
红烧开胃虾
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食材：黑虎虾500克、老干妈辣豆豉1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量
做法
1.黑虎虾背部剪开 ， 挑去沙线 ， 冲洗干净；大蒜拍碎剁末 ， 大葱切末 ， 姜切末；


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