玉米粒炒黑木耳
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食材：玉米粒、黑木耳、猪肉、胡萝卜、花生油、胡椒粉、酱油、姜末、蒜末、盐、葱花
做法：
1、准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。
2、锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色，放入胡萝卜片翻炒，放入黑木耳翻炒均匀。
3、放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味，最后加入盐和葱花炒匀出锅。
焦溜丸子
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食材：猪肉、葱、姜、香菇、鸡蛋、生抽、老抽、生粉、米醋、白糖、料酒、食用油、清水、蛋清
做法：
1、半肥瘦猪肉切小块后，用料理机打成蓉，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生粉，再剁些葱白，姜泥，香菇碎，一个蛋白拌均。
2、拌均后用筷子朝一个方向搅打起劲，然后放冰箱冻半小时，把肉蓉捏成丸子。
3、鸡蛋打散，把丸子放到蛋液中滚一下，再裹一层生粉，把所有丸子全部裹好生粉。
4、锅里加入适量食用油，加热至七层热时，把丸子下到油锅里，转中小火炸， 炸到表面金黄就可以捞出沥油。
5、再切些姜蓉和葱白，碗里加入一勺料酒、生抽、老抽，两勺白糖，三勺米醋，两勺清水搅均，调一碗酱汁。
6、锅里重新加入少许食用油，下入姜蓉和葱白爆香。
7、把酱汁倒入锅中煮开，调半碗水淀粉。
8、下入丸子，快速翻炒使丸子裹上酱汁即可出锅。
青椒鸡蛋炒火腿
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食材：鸡蛋、青椒、红椒、火腿、蒜、盐、酱油、食用油
做法：
1、青红椒、火腿、蒜切片备用。
2、鸡蛋打散加点盐，热锅放油，倒入鸡蛋液炒成颗粒状盛出。
3、热锅下油，放青红椒和蒜片爆香，加点盐调味。
4、倒入切好的火腿片继续炒一分钟
【 香味四溢的几道家常菜、营养健康、美味诱人、好吃又过瘾】5、倒入炒好的鸡蛋粒翻炒一分钟，放点酱油，炒匀关火出锅。
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