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米粒|蓬香松软营养美味，怎么吃都不腻大米饭不一样的吃法

众所周知 ， 南方人和北方人的饮食习惯完全不一样 ， 这群人一年四季都不离不开大米饭 ， 即便是各种好吃的面食 ， 也所不能替代的了的 ， 平时 ， 除了蒸和煮以外 ， 人们还会时常改变出各种的新吃法 ， 其中 ， 荤菜混搭、饭菜一体就是一种比较常见的方式 ， 特点是：蓬香松软 ， 营养美味 ， 怎么吃都不腻！

米粒|蓬香松软营养美味，怎么吃都不腻大米饭不一样的吃法
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大米也是一种百搭的食材 ， 广东人喜欢把它和各种海鲜混在一起煮 ， 比如：大家都非常熟悉的海鲜粥 ， 就是其中一种比较典型的烹饪方式 ， 除此以外 ， 还有大多数人都喜欢的饭菜一体的电饭煲焖饭 ， 不仅营养丰富 ， 香气诱人 ， 而且又可以为大家节约出大量的时间 ， 非常适合上班族来操作 。
【食材配料】：大米（长米粒）、香肠、葱、食用油、五花肉、胡萝卜、土豆、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精 。
【制作过程】：
1、首先 ， 取适量的大米（首先丁优米——长米粒那种型号 ， 家中几口人 ， 就准备多少的分量） ， 将它充分淘洗干净后 ， 放在一旁浸泡1-2个小时后 ， 再将它盛入提前备好的电饭锅的内胆中 ， 前提条件是：务必沥干多余的水分 ， 状态如上图所示即可 。
【米粒|蓬香松软营养美味，怎么吃都不腻大米饭不一样的吃法】
米粒|蓬香松软营养美味，怎么吃都不腻大米饭不一样的吃法
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2、另外 ， 准备少量的五花肉 ， 1根香肠 ， 1根胡萝卜 ， 和1粒新鲜的土豆（蔬菜还可以起到吸收油脂的作用 ， 这样搭配吃起来也不会太过油腻） ， 将它们改刀切成小块和小丁 ， 各自装入盘中备用 ， 蔬菜和肉类一样都不能少 ， 总之 ， 搭配米饭的辅料 ， 越丰富越好（当然 ， 个人的喜好也一个非常重要的因素 ， 形式不固定 ， 可以任由大家来发挥） ， 这样焖出来的米饭 ， 吃起来不仅香气浓郁 ， 而且具有非常高的营养价值 ， 饭菜一体 ， 怎么吃都不腻 。

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3、然后 ， 在平底锅中放入少许的底油 ， 油热后 ， 先放五花肉 ， 小火煸炒出油脂后 ， 再加入提前切好的香肠 ， 土豆丁 ， 胡萝卜丁 ， 同时 ， 倒入适量的生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 大火翻炒上色后（这个过程持续1分钟左右 ， 目的是将食材中的多余的水分炒出来 ， 这样吃起来香味会很特别） ， 最后 ， 再注入半小碗的清水 ， 转大火烧开 。

米粒|蓬香松软营养美味，怎么吃都不腻大米饭不一样的吃法
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4、大火烧开后 ， 再在锅中放入少许的盐、鸡精调味 ， 继续烧至1-2分钟后 ， 再将它们倒入提前淘洗干净的大米中 ， 盖上锅盖后 ， 按煮饭键 ， 直到将它完全焖熟为止即可 ， 完全是傻瓜式的操作 。

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5、出锅前 ， 再在锅中撒入适量的葱花（不喜欢可以不放） ， 将它充分搅拌后（务必将底部的米粒全部翻起来） ， 即可装盘食用 ， 这样焖出来的米饭 ， 吃起来软糯油润 ， 蓬香松软 ， 怎么都吃不腻 ， 非常适合懒人和上班族来操作 ， 不仅做法简单 ， 而且兼具营养和美味 。
【温馨提示】：
1、焖米饭时 ， 大家务必注意：汤汁和米粒的比例 ， 正常情况下以1：1最为合适 ， 这样焖出来的效果 ， 既松软蓬松 ， 又不干不稀 ， 适口性特别的好 。
2、辅料中除了五花肉以外 ， 家中有条件的人 ， 建议大家额外切入1根香肠（两样食材必选其一） ， 因为猪油中含有一种特殊的香味 ， 待米粒充分吸收了它们的香味后 ， 不仅味道会变得更加的诱人 ， 而且口感也会变得更加的蓬香松软 ， 无论是谁都想扒两口！


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