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冬季黄金蛋挞升级版，早餐营养小食，健康又时尚，简单又好吃

网络上流行的、可以自制的西式小甜点最容易的莫过于蛋挞了 ， 有现成的蛋挞皮（电商平台有售） ， 在按照说明书或者小视频制作 ， 很容易就能得到美味的蛋挞了 ， 不过在这个全民都会的时代中 ， 我们需要的是站在社会的浪潮中 ， 工作是、爱好是 ， 生活也是 ， 自然美食也不能错过 。 这次的爆浆脏脏蛋挞就是我们蛋挞的升级版 ， 让你简单易学 ， 瞬间上手 ， 最主要的是改良升级后的蛋挞 ， 让你惊爆朋友圈 ， 成为流行新宠 。
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这个新品美食的制作特色在于脏脏蛋挞和爆浆 ， 字面意思为颜色有更大的突破 ， 看起来是流行的脏脏包的大致颜色 ， 而爆浆就体现了它不同一般的烹饪方式 ， 这个灵感来自我们平常十分爱吃的另一个美食——泡芙 。 其实对于泡芙这个开始我是拒绝的 ， 不过相信大家跟我一样 ， 在头一次吃它 ， 咬开的时候那种香浓奶油瞬间沾满口腔 ， 让美味直冲心底的感觉 ， 会立马爱上这种不一样的美食 。
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这次蛋挞的制作就是要达到泡芙的这种程度 ， 继承泡芙一些特色 ， 让它吃起来更有趣味 。 这次给大家的教程是放的巧克力 ， 作为蛋挞的芯 ， 爆浆出来就是香浓的巧克力了 ， 黑色的汤汁爆出来染在外面的暖黄色的蛋挞壳上 ， 暖色至上 ， 食欲满满 ， 幸福感爆棚 。 下面一起来看看这道甜品的做法吧 。
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【菜品】爆浆脏脏蛋挞
【配料】蛋挞皮9个、牛奶160g、面粉8g、鸡蛋2个、炼乳1勺 、巧克力豆9粒、可可粉少许
【烹饪步骤】
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1、首先 ， 准备食材 ， 这些食材也可以根据个人口味进行调整 ， 多少都可以的 。
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2、将牛奶倒入大口的容器中备用 。
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3、在容器中加入一点炼乳 ， 然后用打蛋器把它们打匀 ， 炼乳的量可以根据个人的口味来调试 ， 不喜欢吃的可以减少一些 。
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4、筛一下面粉 ， 再次用打蛋器打至均匀 ， 直到没有细粉为止 。 可以再次用筛子筛一下 ， 这样口感会更细腻 。 制作蛋挞液的过程有点繁琐 ， 但是要有耐心 。
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5、加入蛋挞液 ， 然后根据个人的口味加入可可粉 ， 然后把蛋挞皮放入烤盘 ， 加入适量的蛋挞液 ， 然后放一点巧克力 ， 当然也可以选择用自己喜欢的食材 ， 例如芝士、草莓干、蔓越莓干等 。
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6、大概在蛋挞皮中加入这些蛋挞液就可以了 ， 大概放入八到九分的满度就可以了 。 将烤盘放入烤箱中 ， 大概上下温200度 ， 烤20分钟就可以了 ， 这里的温度和时间根据自己家的烤箱温度来就可以了 ， 每个烤箱都有相应的温度值 。
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【烹饪贴士】
1、制作蛋挞的时候 ， 可以加入炼乳 ， 也可以换成砂糖 ， 根据自己的喜欢来就可以 。


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