冬日里的第一份天目暖锅已上线，简易上手教程来咯，在家也可以试试( 二 )
原料：黄牛肉500g ， 冬腌菜200g ， 冬笋150g
调料：东古一品鲜50g ， 味精50g
烹饪方法：黄牛肉切片备用 ， 冬腌菜冬笋切段炒香备用 ， 下菜籽油将黄牛肉炒香 ， 下入原料 ， 山泉水炖15分钟 ， 调料出锅即可 。
●冠红黄实家鸡暖锅
（“冠红黄实”）
文章插图
原料：天目山土鸡一只 ， 大蒜头2个 ， 新鲜黄芪50g
调料：东古一品鲜100g ， 菜籽油100g
烹饪方法：土鸡洗净切块备用 ， 大蒜头用盐水泡2小时备用 ， 用菜籽油将土鸡炒透 ， 下入调味料、大蒜头、黄芪、泉水 ， 炖20分钟 。
●东坡佛印鱼头暖锅
（河畔鱼头）
文章插图
原料：华光潭鱼4斤 ， 盐卤豆腐400g ， 洋葱100g
调料：秘制酱200g ， 东古一品鲜50g ， 鸡粉20g
烹饪方法：包头鱼杀切洗净切鱼头备用 ， 盐卤豆腐手撕成大块备用 ， 洋葱切块 。 锅留底油 ， 鱼头煎透 ， 下入秘制酱、调味料、天目山泉水 ， 盐卤豆腐炖20分钟 ， 出锅即可 。
●滴水肉圆丝瓜暖锅
（“肉圆丝瓜”）
文章插图
原料：豆腐圆子400g ， 丝瓜200g ， 河虾10只 ， 咸肉片6片 。
调料：盐20g ， 鸡粉20g ， 味精20g
烹饪方法：用猪油将咸肉片煸香 ， 下入高汤 ， 豆腐圆子、丝瓜、河虾 ， 调味烧5分钟左右出锅 。
●煨美蒸肥黄瓜暧锅
（“煨美蒸肥”）
文章插图
原料：老黄瓜500g ， 咸猪蹄300g ， 笋干100g
调味：菜籽油100g ， 盐50g ， 味精50g
烹饪方法：老黄瓜带皮切段备用 ， 咸猪蹄出水用高压锅压8成熟 。 锅内下原材料炖10分钟 ， 调味出锅即可 。
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