鱼肉不仅好吃，有营养，还有着特殊的寓意，向来有无鱼不成宴的说法。凡是遇上大一些的节日，或者是家人朋友聚餐，一定都要有一条鱼。所以大家都比较喜欢吃个头大，卖相好的鱼，比如鲈鱼，草鱼，鲤鱼。个头小的鱼卖的很便宜，却都没有人去买。它是被人“误解”最多的鱼，比鲈鱼营养，只要5元一斤却无人问津！它就是小鲫鱼，别看他的个头小，营养价值完全不输给大鲈鱼。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，只要做法好，味道比鲈鱼更加鲜美。营养师大乔今天为大家带来一道蒜香野鲫鱼，具体做法和小编一起往下看吧！
微波蒜香野鲫鱼
文章插图
By 籣草児
配料：
野鲫鱼 548克、辣椒油 100克、精盐 1克、生抽 10克、香醋 21克、姜 10克、蒜 10克
烹饪步骤：
1.准备好野鲫鱼。收拾干净，用少许盐抹匀，腌制15分钟。
文章插图
2.准备好生抽、香醋、姜、蒜。
文章插图
文章插图
4.姜蒜切细丝，加入生抽。
文章插图
5.倒入香醋。
文章插图
6.加入自制辣椒油，调好成味汁。
文章插图
7.味汁淋到鲫鱼上。
文章插图
8.姜蒜码放在鱼身上。
文章插图
9.将碗送入微波炉。
文章插图
10.调至微波高火，叮6分钟。
文章插图
11.烤熟的鲫鱼味道鲜美更下饭。
文章插图
烹饪小贴士：
美容养颜
鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
补肝养目
每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益。鲫鱼子能补肝养目；鲫鱼胆有健脑益智的作用。
健脑益智
鲫鱼的头中含有丰富的卵磷脂，能够给大脑补充大量营养，起到增强记忆力的功效。
增强抗病能力
鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力。你喜欢吃鲫鱼吗？
【它是被人“误解”最多的鱼，比鲈鱼营养，只要5元一斤却无人问津】
推荐阅读
![[豪情NBA]詹姆斯又有夺冠帮手，爵士双核关系破裂！15分13篮板悍将或去湖人](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200413/20200413134117924521a_t.jpeg)
- 它是蔬菜界“爱马仕”，搭配鸡蛋三五两下炒一盘，居家待客都夸香
- 它是“补钙冠军”，父母个子不高，儿子长到1米8，就是常吃它
- 它是天然“黄体酮”，女人隔三差五吃，脸色红润，50岁显年轻！
- 它是花卷的表兄，还不用发酵，又香又软，明天就吃它
- 这发芽的土豆到底能不能吃原来三十多年一直误解了，快叮嘱家人
- 它是我家最爱的早餐，不煎不油炸，柔软有弹性，空口就能吃6个！
- 它是天然“血管清洁工”，简单炒一炒，洁净血管，不懂太可惜
- 它是“碱性食物”，胃不好的人要多吃，只要5元一斤，养胃更护胃
- 它是天然的“护眼菜”，隔三差五吃，视力好了，孩子双眼明亮了
- 天冷了，苹果和它是绝配，等于“止咳方”，简单煮一煮，冬天不生病