这发芽的土豆到底能不能吃?原来这三十多年一直误解了,快叮嘱家人不然就晚了这土豆是我们日常生活里非常常见的食材呢,这土豆本身就是含有非常丰富的维生素,而且土豆本身淀粉含量都是非常高的,也能作为主食来吃,炒菜也是非常有味道的,还有炖土豆那也是非常美味。
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但是土豆这种食材,没有好好保存的话的话,这土豆非常出现发芽的情况,这土豆发芽后,我们从小就被家里教育,这发芽土豆是有毒,这种说法大家都听说的吧。生活中的人们都流传着这样一种说法,那就是土豆发芽以后是有毒的,对于这样一种说法,你们有没有听说过呢?
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首先对于土豆发芽有毒这确实是真的,这土豆发芽后,土豆会产生一种很强的生物碱,这种生物碱如果我们吃太过多的话,对肠胃会有影响,甚至出现腹泻头晕和呕吐的情况。但这发芽后也不是完全不能吃,这样龙葵碱这种有毒物质,存在在发芽土豆里是没错,但也只存在土豆表皮层,而在土豆内部是没问题的。我们可以将土豆的外皮剥掉两层,等土豆煮熟就能食用了。
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但是我们要吃发芽土豆时,切记别吃夹生土豆,因为土豆是有毒的,我们烹饪土豆只要将土豆炒熟煮熟,这样土豆内部的毒素就跟着温度提高而被政法,其实土豆发芽大多还是存储不当导致的。这里和就说下怎么保存土豆。
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这保存的土豆是有个法很简单,那就是我们准备个干净纸箱,然后在纸箱底部多垫上些报纸,将土豆均匀摆放在纸箱里,然后往纸箱里撒入一定量的小苏打,这样能很好有效防止土豆会发芽。
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当然了其实还建议这发芽土豆还是丢了比较好,毕竟总是有人处理失误,最后导致毒素没有清理干净,这样反而得不偿失。这的没必要
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