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番茄烤鸡材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。做法：1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点）7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可
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秋葵烧牛肉材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水；2、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
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菌香荷兰豆材料：荷兰豆200克，鲜香菇100克，蒜，食用油，胡椒粉，盐，糖，鸡粉1.香菇去蒂，切薄片。荷兰豆去掉两头的筋，洗净。大蒜切成末备用。2.炒锅倒入适量的食用油烧热，将蒜末和香菇入锅翻炒片刻，放入兰荷豆，继续翻炒30秒。3.然后调味，加入适量的胡椒粉，糖，盐，鸡粉。炒至荷兰豆熟即可起锅装盘
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蒜香海带丝1.海带丝，洗净备用。2.烧一锅水，水开后把海带丝倒下去煮熟，捞出沥水备用。3.起锅倒适量油，放入辣椒，姜和蒜爆香。4.放入煮好的海带丝。5.加入红烧酱油、蚝油、盐适量，然后加一些味极鲜炒匀。6.最后加少许清水，烧干水分即可。
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