香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼，香辣入味

2021-01-11 中薪气血双补鸡汤猪血西洋菜鸭汤

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香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼

香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼，香辣入味

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第1步、面团：饺子粉170克，黑全麦自发粉60克，温水130克，酵母2克。馅料：香辣豆豉黑蘑菇牛肉馅170克。

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第2步、将所有面团料倒入大碗。

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第3步、揉成光滑面团，放入碗中，置温暖处发酵。

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第4步、面团长大。

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第5步、取出，分割成8等分。

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第6步、按扁，成圆片。

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第7步、放入适量馅料。

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第8步、用包包子的方式包好，捏紧收口。

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第9步、收口向下。

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第10步、按扁，成饼状，置温暖处醒发约30分钟。

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第11步、电饼铛上下盘预热。

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第12步、底盘刷油，放入醒发好的饼坯。

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第13步、盖上盖子，上下盘加热。

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第14步、约5分钟左右揭盖，表面略带焦色。

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第15步、翻面，再次盖上盖子，加热2-3分钟。

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【香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼，香辣入味】第16步、两面金黄，出锅，晾至温热后食用。

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