这款牧羊人的馅饼汤，绝对称得上是冬季的上品汤，耐心看完食谱保证你不会后悔！
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配料
4个 大赤褐色土豆，相等于2磅。
? 茶匙 盐
? 杯 酸奶油
1 磅 碎牛肉，瘦85％
1个 大黄洋葱
【 菜谱|冬季想暖胃，做汤不愁！内含菜谱福利】3 瓣 大蒜，切碎
3 汤匙 咸黄油，分开
? 杯 面粉
3 杯 鸡汤
2 杯 半
3/4 茶匙 伍斯特郡酱汁
2? 杯 切达干酪丝
1? 杯 混合冷冻蔬菜
盐/胡椒粉，调味
牧羊人馅饼汤的做法：
1. 将奶酪切成薄片，量出酸奶油和一半。让他们都在室温下静坐。
2. 煮牛肉：用中高火煮碎牛肉末直到煮熟。排干油脂。从锅中取出碎牛肉，放在一旁。
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3. 煮土豆泥：在煮肉时，将土豆去皮切成三等份。加入汤锅，用1英寸的水盖住土豆。加入盐并轻轻煮沸10-15分钟，或直到叉子变软为止。沥干水分，然后与1汤匙黄油和酸奶油轻轻捣碎。搁置。
4. 准备肉汤：在中火上融化2汤匙黄油。加入洋葱并煮至变软，约5分钟。加入大蒜，再煮一分钟。
5. 在面粉中搅拌，在面粉煮制1分钟时用硅胶刮刀搅拌，以去除生面粉的味道。
6. 加入鸡汤。用硅胶刮刀松开锅底的所有牛肉残渣，这会增加风味。
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7. 加入伍斯特郡酱油，然后慢慢加入一半。烧开，然后煮一下。
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8. 搅拌入土豆，直到与汤充分混合。如果可能，请使用浸入式搅拌器进行搅拌直至乳脂状。您也可以将其批量转移到搅拌机中。
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9. 加入绞细的牛肉和冷冻蔬菜，让它们加热约5分钟。
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10. 从火上移开。逐渐撒上切碎的奶酪，搅拌直至合并。确保汤底不太热，否则奶酪不会融化乳脂状和光滑性。汤坐时会继续变稠。
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11. 品尝，如果需要，加盐/胡椒粉调味即可食用！
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