6种养生药材仅一字之差，功效天差地别！买错小心良药变“毒药”( 二 )
推荐：三七花茶（清热安神）食材：三七花3~5朵、白开水、青果做法：取3~5朵三七花 ， 用200ml的开水冲泡即可 ， 能够清热、安神；可在三七花茶中加入青果 ， 缓解咽喉不适 。
“姜”类
用途、功效有差异
生姜
烹饪时用到的姜片、姜丝、姜蓉、姜汁等 ， 都是用生姜制作 。 生姜性微温、味辛 ， 具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效 。
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出现鼻塞、流清涕等症时 ， 来一杯红糖生姜水能缓解风寒不适；在风寒咳嗽、恶心呕吐时 ， 含一片生姜 ， 可以止咳、止呕 。
此外 ， 在生姜中 ， 颜色深、质地结实、纤维多、水分少、辛辣味强的“老姜” ， 入药的效果更佳 。
干姜
干姜性热、味辛 ， 是由生姜晒干或烘干而成 ， 有温中散寒、健运脾阳之效 ， 多用于寒饮伏肺的喘咳及脾胃虚寒者 。
而干姜偏温燥 ， 阴虚火旺者慎用 ， 咽痛、咽干、大便秘结等热性者也不宜 。
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炮姜
炮姜是将干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成 。 炮姜的性味、功效与干姜差不多 ， 但辛燥之性减弱 ， 可温经止血、止痛 ， 也用于妇产科 。
推荐：姜撞奶（调胃、驱寒）食材：40g生姜汁、240g全脂牛奶、30g白糖、1勺奶粉做法：① 碗内铺上一块纱布 ， 一块生姜擦成丝放入纱布并包起 ， 挤出姜汁备用；② 锅中倒牛奶 ， 加上白糖、奶粉 ， 开中火搅拌至白糖和奶粉融化即可；③ 碗中倒入姜汁 ， 晾上2~70度左右 ， 把煮好的牛奶倒入姜汁里 ， 不要搅拌不要晃动 ， 盖上盖子等待凝固 ， 约10~20分钟即可 。
“参”类
大同小异 ， 以滋补为主
人参
人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴等作用 ， 为名贵滋补药物之一 。 对大病、失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗者都有很好效果 。
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另外 ， 健康儿童不宜服用人参和人参类补品 ， 谨防儿童性早熟 。
红参
红参药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久 ， 其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了 。
凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者 ， 都可选用红参进补 。 但阴虚火旺的人最好不要服用红参 。
沙参
沙参有养阴清肺、化痰止咳之效 ， 其还分为南沙参和北沙参之分 ， 功效上很接近 。
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北沙参适用于肺气阴不足、久咳不愈者；南沙参适用于外感热病后咽喉干痛者 。
【6种养生药材仅一字之差，功效天差地别！买错小心良药变“毒药”】推荐：炖人参（滋补）食材：人参片适量做法：炖服时将参切片放入碗中 ， 加适量水后密闭碗口 ， 放入锅内隔水蒸 ， 蒸1~2小时即可 。
“枣”类
最后一种叫“枣”却不是枣
红枣
红枣吃起来更原汁原味 ， 完全是枣的味道 。 红枣性偏温、味甘 ， 含有多种维生素、14种氨基酸、36种微量元素等 ， 能补中益气、安神 。
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它素被民间视为补气佳品 ， 可缓解面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症 。
蜜枣
蜜枣是枣经常多道程序加工而成 ， 除了保留了枣的营养成份外 ， 还增加了甜度感 。
蜜枣的药性较缓和 ， 口感较甜 ， 小孩子和老人家会比较喜欢吃 。
黑枣
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