烙饼时加点内馅,不仅营养全面,色泽金黄诱人,口感也更加丰富多样。吃起来外酥里嫩,唇齿留香,再配上一碗八宝粥,吃着解馋又舒服,当主食当宵夜最好不过啦。
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今天蓉儿分享6种馅饼的做法,口感多样,学会了做给家人吃吧!┄【胡萝卜馅儿饼】┄这款馅儿饼用来做早餐和主食都非常的合适,酥脆的外皮,柔软的内层,新鲜的蔬菜,闻起来就特别的香。
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〖 食材清单 〗面团:300克普通面粉、3克食用盐、180毫升温水、食用油馅儿:1个南瓜、1个胡萝卜、2个鸡蛋调料:一点点的食用盐、半勺十三香、半勺生抽、1勺食用油〖 制作步骤 〗1、首先准备300克的普通面粉倒入碗中,然后加3克的食用盐增加面粉的筋性,搅拌均匀后倒入180毫升的温水和面,搅拌成絮状后上手揉面,揉成这样的面团就可以了;2、表面刷上一层食用油,盖上盖子醒发1个小时,可以常温醒发,也可以放冰箱;
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3、这时候我们来准备馅儿,首先准备一个南瓜擦成丝,再准备一个胡萝卜也擦成丝,然后加适量的食用盐,腌制出南瓜和胡萝卜里面的水分,大约腌制20分钟就可以了;4、另准备一个碗,打入两个鸡蛋,用筷子搅散,锅中热油,油热后倒入蛋液,搅成鸡米粒就可以装盘放凉了;5、现在我们给南瓜和胡萝卜调一下味,加一点点的食用盐、半勺十三香、半勺生抽、一勺食用油,然后用筷子给它拌匀,再把放凉的鸡蛋倒进去,一起搅拌均匀后可以放一旁备用了;
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6、我们现在把醒好的面团取出来,放砧板上稍微揉搓揉搓就可以了,然后分成小剂子,我们首先将每个小剂子整理成圆形,然后擀成薄一点的面饼,面醒好后会非常的有韧性,会不容易破,再把我们调好的馅儿放上去,像包包子一样包起来,最后用手掌轻轻压一下就可以了;
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7、全部做好后电饼铛刷油,放入面饼,小火烙至一面定型后翻烙另一面,直到两面都变得金黄焦脆,面皮也变得非常的柔软,就说明已经熟透了,可以出锅享用了;
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这样做的蔬菜盒子皮薄馅儿大,而且吃起来非常的柔软,即使放凉了也不会硬,而且里面加了鸡蛋和蔬菜,营养又健康,用来做早餐和主食都非常的合适,酥脆的外皮,柔软的内层,新鲜的蔬菜,闻起来就特别的香。┄【韭菜盒子】┄这道是用韭菜和木耳来做好吃的盒子,做法比锅盔简单,比煎饼好吃,口口留香吃不够。
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〖 食材清单 〗面团:200克面粉、2克的盐、100毫升温水、食用油馅儿料:1把干木耳、韭菜、10克食用油、1勺盐、1勺十三香、一勺生抽、半勺蚝油、3个鸡蛋〖 制作步骤 〗1、首先准备200克的面粉,再加2克的盐,增加面粉的筋性,用筷子搅拌均匀后,用100毫升的温水和面,搅成絮状后上手揉面,这时候面团会不太好揉,我们可以盖上盖子,放置10分钟后再揉面;2、现在面团就好揉多了,大概揉个3分钟左右就可以了,然后将面团整理成长条,分成5个小面剂子,再将小剂子直接搓成小长条就可以了;
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