熬小米粥有窍门，别直接加水煮，记住3点，小米粥香浓好喝还出油
嗨喽 ， 大家好！我是舌尖尝美食 ， “尝遍人间百味 ， 每样都很对胃” ， 每天亲手为家人做美食 ， 享受健康美味的食物 ， 今天分享给大家的是一道“小米粥” ， 喜欢这道菜的朋友欢迎关注我 。
导语：熬小米粥时 ， 别直接加水煮 ， 记住这3点 ， 小米粥香浓好喝还出油冬季要多注意休养生息 ， 多喝汤汤水水 ， 既能御寒 ， 还能滋补身体 ， 而在冬日里最大的幸福莫过于随时可以喝一口热乎乎的粥 ， 山药小米粥是我最爱的一款养生粥 ， 营养、实惠且滋补 ， 2块钱煮一锅 ， 搭配自制的小菜 ， 健康更舒服 ， 熬小米粥是有窍门的 ， 不可直接加水煮 ， 牢记其中的3点小技巧 ， 小米粥香浓好喝 ， 而且还能出米油 ， 这样煮的小米粥营养价值才更为丰富 ， 下面我便会将小米粥的做法分享给大家 ， 搭配点山药和红枣 ， 营养十足 。
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山药小米粥的做法：备用食材：山药1节 ， 红枣5个 ， 小米少许 ， 水适量；
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制作过程：第一步 ， 红枣用温水浸泡几分钟洗净 ， 去核后切成丁 ， 山药一小节 ， 戴上一次性手套 ， 削去皮 ， 将山药清洗干净；
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第二步 ， 切成小一点的块 ， 在锅中添上足够量的水 ， 将水烧开 ， 同时小米准备适量 ， 用流动的水冲洗一遍 ， 滤水后；
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第三步 ， 将小米放入煮开的水中 ， 等到再次锅开 ， 转为小火慢慢煮 ， 可以用勺子搅拌下 ， 待小米煮了十几分钟的时间 ， 看到其煮开花；
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第四步 ， 这个时候将红枣和山药一同下锅 ， 继续煮 ， 用勺子搅拌一下 ， 继续煮15分钟的时间 ， 小米完全开花了 ， 这个时候的山药也煮好了；
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第五步 ， 根据个人口味加上点冰糖或者是红糖调味 ， 煮至糖完全融化后 ， 小米粥便做好了 ， 关火盛出 ， 静置几分钟 ， 表面便会出一层米油 。
小编总结：仅用小米熬粥 ， 营养太过单一 ， 因此我每次熬粥都会搭配其他各样食材 ， 山药、红枣便是我最爱的搭配 ， 煮的小米粥营养加倍 ， 而且口感香滑浓稠 ， 喜欢放红豆、绿豆的便可事先将豆子泡水 ， 煮粥的时候会更加方便些 ， 早餐我就喜欢喝热乎乎的小米粥 ， 身上热乎 ， 胃里还舒服 ， 小米粥的做法特别简单 ， 有技巧无难度 ， 下锅煮一煮 ， 一道营养美味更健康的早餐便可上桌了 ， 有的人熬煮小米粥总会出现寡淡、米粥不相融的情况 ， 这便是因为大家没有掌握好方法 ， 而将小技巧用对了 ， 粥的口感便会好许多 。
烹饪小技巧：1、小米不可过分揉搓 ， 因为其表面的营养物质很充足 ， 而揉搓会将其养流失 ， 粥的营养便会变差 ， 小米无需浸泡很快便可煮开花 ， 但对于时间比较紧迫的 ， 便可事先泡水半个小时 ， 记得要用冷水 ， 并且泡过小米的水要一同下锅熬粥 ， 营养可以完好保留；
2、煮小米粥 ， 要开水下锅 ， 米不容易粘锅 ， 而且还更容易开花煮熟 ， 开水下锅可以增加粥的粘稠度 ， 另外需要记得水一定要在事先加足 ， 不可出现中途另外加水的情况 ， 小米下锅后记得要全程小火慢煮 ， 粥更加浓稠好喝；
3、煮粥的过程中 ， 不要一直搅拌 ， 小米刚下锅搅拌一次 ， 中途再搅拌一次 ， 出锅前搅拌一次便可 ， 搅拌次数多 ， 米粥不容易出油 。
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