很多人都有每天喝小米粥的习惯，小米的营养价值很高，它含有蛋白质、脂肪，碳水化合物等等营养元素，像维生素b1这一物质，小米要比大米高出好几倍，并且小米中的矿物质含量也是大米的几倍，很多粮食中不含有胡萝卜素，但小米就不一样了，每一百克小米中还有0.12克胡萝卜素。除此之外，小米的一个重要特点是含铁量丰富，就很好的补血效果，小米粥的营养价值高，但最好和这2种食物同食，营养更加全面！
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【煮小米粥的时候，到底开水下米还是凉水下米？以后别再做错了啦！】小米粥煮鸡蛋
材料：鸡蛋1个，小米100克，红糖30克。
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做法：
1、将小米淘洗干净，备用。
2、锅内加凉水适量，放入小米煮粥，烧开后，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入鸡蛋，投入红糖，搅匀即成。
每日1-2次，可长期食用。
而这道菜的功效很大，鸡蛋性平，味甘，有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效，其蛋黄含铁量较丰富，经常食用，可治疗缺铁性贫血。红糖有补血去寒等功效，适宜产妇、儿童及贫血者食用。 ...
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你爱喝小米粥吗？
（以上图片来自网络）
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