炖豆角，看起来家常，却简单，牢记3个技巧，鲜香下饭滋味又浓郁
炖豆角 ， 看起来家常 ， 却简单 ， 牢记3个技巧 ， 鲜香下饭滋味又浓郁炖豆角是一道很家常的菜 ， 但是这道菜在制作的时候没有注意一些技巧 ， 就很可能做出味道或者口感不太好的人 。 所以在制作这道菜的时候 ， 一定要注意细节和技巧 ， 才可以做出味道鲜美又下饭的炖豆角 。
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烹饪炖豆角的制作方法
技巧1：炒制的时候添加肉类
最好是需要挑选五花肉 ， 因为被油煸炒过的五花肉 ， 味道香滋味佳 ， 也算个生活经验 ， 荤素搭配的菜品味道会更好 。 而且需要先将五花肉放在热油里进行煎制 ， 这一步可以很好的将五花肉里面的油脂逼出来 。 加上这一步 ， 不仅五花肉本身的油腻会减少 ， 最主要的是和五花肉一起炒的豆角 ， 味道会更香 。
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技巧2：多次加进蒜瓣
蒜是生活中常见的调味料 ， 不仅价格便宜 ， 而且加到很多菜里 ， 都可以很好的对菜品进行一个升级和提升 。 但是蒜的使用 ， 需要经过两次分别加入 ， 第一次是在一开始的爆炒环节中进行的 。
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而第二次是在后续的炒制中加入的 ， 因为只有一次的添加 ， 很有可能蒜的味道很少 ， 或者干脆是直接没有 。 这样子制作出来的炖豆角 ， 可能味道就会比较腻 ， 没有那么好吃 ， 味道上也会比较低调 。
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技巧3：炖煮的时间需要长一些
【炖豆角，看起来家常，却简单，牢记3个技巧，鲜香下饭滋味又浓郁】在炖煮之前 ， 需要将豆角放进锅里煎制一下 ， 这样子不仅味道会很好 ， 而且炖出来的豆角口感吃起来也会更好 。 不过有一个需要注意的地方 ， 就是最后的炖煮时间 ， 需要尽可能的延长 ， 因为炖煮的时间不够 ， 豆角就容易炖得不入味 。 而且个人感觉 ， 这道菜炖煮的时间越是长 ， 菜品的味道和口感也会更好 。
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