江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

23款菜肴推荐，吃腻了外卖，不妨选几道试试，方便快捷更有营养( 三 )


23款菜肴推荐，吃腻了外卖，不妨选几道试试，方便快捷更有营养文章插图
材料：北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量
做法：
1.香菇切去伞柄 ， 投洗干净 ， 香菇伞盖有褶皱 ， 先泡一下 ， 再投洗 ， 就能洗干净了
2.将香菇用刀片成两片待用 ， 将豆腐切成小块 ， 尖椒切成圈
3.锅加油烧热 ， 下入豆腐块炸制 ， 将豆腐块炸至金黄 ， 浮起 ， 捞出控油待用
4.将锅内油倒出 ， 留少许底油 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片爆香 ， 下入香菇片翻炒 ， 将香菇翻炒出香味 ， 稍变软
5.下入炸好的豆腐块 ， 淋入半碗水 ， 再加入生抽 ， 烧开 ， 小火烧制入味 ， 待烧制剩少许汤汁时 ， 下入尖椒圈翻炒均匀
6.下入蚝油 ， 少许盐 ， 淋入适量水淀粉勾芡 ， 大火翻炒均匀 ， 待汤汁变得粘稠 ， 都包裹在食材上 ， 关火 ， 盛出装盘即可
手撕野猪肉
23款菜肴推荐，吃腻了外卖，不妨选几道试试，方便快捷更有营养文章插图
这道菜因腊野猪肉用了大量的盐 ， 无需添加其他调料了 ， 除了用开水煮透能够去掉多余的盐分外 ， 还可以用冷盐水浸泡肉片 。
原料：
腊野猪后腿瘦肉400克 ， 香菜节、大葱丝、辣椒面各适量 。
制法：
把腊野猪后腿肉放清水锅里先煮熟 ， 待捞出来撕成丝后 ， 加香菜节和大葱丝拌匀了装盘 ， 最后撒些辣椒面上去便成 。
茶树菇炒荷兰豆
23款菜肴推荐，吃腻了外卖，不妨选几道试试，方便快捷更有营养文章插图
材料：茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐
做法：1.茶树菇洗净切段 ， 荷兰豆洗净对半切开 。
2.起锅烧水 ， 放入荷兰豆煮熟 ， 捞出过冷水备用 。
3.起锅放油烧热 ， 下入西芹、小红椒翻炒 ， 放入茶树菇成至断生 。
4.放入荷兰豆 ， 加盐调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
韭菜炒豆芽
23款菜肴推荐，吃腻了外卖，不妨选几道试试，方便快捷更有营养文章插图
食材：韭菜、绿豆芽、胡萝卜、姜丝、盐、酱油、味精、香油
1、将韭菜择洗干净 ， 切段备用
2、将绿豆芽洗净备用 ， 将胡萝卜洗净 ， 切丝备用 。。
3、锅中加水烧沸 ， 将绿豆芽汆烫片刻后捞出 ， 沥干水分 。
4、油锅烧热 ， 加入姜丝爆炒至出香味 。
5、下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟 。
6、加入盐、酱油和味精翻炒至入味 ， 淋入香油即可 。
胡萝卜烧羊肉
23款菜肴推荐，吃腻了外卖，不妨选几道试试，方便快捷更有营养文章插图
食材：羊肉、胡萝卜、料酒、白糖、盐、姜片、干辣椒、丁香、孜然、橙皮
做法
1、羊肉洗净切块 ， 放入开水锅中汆烫 ， 然后取出控去水；胡萝卜洗净 ， 去皮 ， 切成滚刀块 。
2、炒锅烧热 ， 倒入适量油 ， 先煸香干辣椒 ， 姜片 ， 丁香 ， 孜然和橙皮 ， 然后放入羊肉 ， 倒入料酒 ， 酱油 ， 白糖 ， 盐炒匀 。 橙皮不要放太多哦 ， 有一点就够了 。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉 ， 大概要炖制一个多小时 ， 水要放够哦 ， 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右 。
4、待一个小时后 ， 倒入胡萝卜 ， 继续炖煮 ， 至汤汁收稠 ， 胡萝卜酥软胡萝卜烧羊肉即可出锅 。 最后的汤汁不要完全收干 。
芒果酱炒虾
23款菜肴推荐，吃腻了外卖，不妨选几道试试，方便快捷更有营养文章插图
主料芒果：150；基围虾：100；青豆和玉米粒：60
辅料白砂糖：适量；淡奶油：适量；橄榄油：适量；椰浆：适量；盐：适量；料酒：适量；姜：适量；柠檬汁：适量


推荐阅读


上一篇：两块钱搞定一道家常美食鲜美的浅海鱼

下一篇：包菜最下饭的做法，加3个鸡蛋，开水一烫，开胃又解馋，比肉还香