牛肉都|莘庄的十碗面,你pick哪一碗?


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寒潮来袭,又到了吃面喝汤的日子,
提起面条,
上海人对它的喜爱是深入到骨子里的。
在莘庄镇的街头巷尾,
面馆更是必不可少。
小编综合粉丝的推荐,总结出莘庄极有特色的几家面馆,
快来看看有没有你的心头好吧!

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莘庄“面霸”地图
「傲椒小面」
可能是全上海最好吃的重庆小面
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被无数网友认为是全上海最好吃的重庆小面,老板是重庆人,据说辣椒都是从重庆运过来的哦!
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小面里的牛肉都是半筋半肉的,酥烂到入口即化。花生、咸菜、生菜也是一样不少。
据老板说,做好这道小面可不简单。熬高汤,做红油,甚至连酱油的口味都需要调整,等这一系列准备工作做完,煮面已经是最简单的一步了。
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作为重庆面馆,担担面必不可少
地址:傲椒小面
莘沥路143号
「千佰碗精面坊」
“肉香、汤浓、面筋道”
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千佰碗大概属于台湾面食的风格——比苏式面的汤更浓,比西北面食更细腻。
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店铺装修走的是古典风格
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红烧排骨面
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我点了红烧排骨面,大排不像一般的芙蓉大排那样薄。排骨块头很大、很厚实,但咬起来却特别酥软,肉食动物一定能够大大满足。
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牛肉面是店里的另一个招牌
普通红烧牛肉都是片状,但是能把块状的红烧牛肉炖得入味爽口则少之又少的。最重要的是,手工制作的面条,非常筋道。值得一提的是,店家免费的咸菜非常咸淡适中,非常解腻,跟浓郁的汤头可谓绝配。
地址:千佰碗精面坊(莘庄店)
莘庄莘沥路17号(近七莘路)
「秦国面馆」
难忘经典西北味
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一碗油泼面,诉说着西北人的乡愁
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店铺装修很有秦腔韵味
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手工擀制的裤带面,滚烫的菜籽油浇在面上的葱花和辣椒上,“呲啦”一声,未入口就让人欲罢不能。要记住,吃这碗面时,一定要狼吞虎咽。
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