牛腱子肉长相非常美观，且鲜甜多汁儿，口感极为细嫩，营养价值也是非常高的。天气越来越冷，今天就做一道卤牛肉送给大家。
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1、牛腱子肉在冷水中浸泡，放入姜片和料酒去腥，切块放锅中焯水捞出；
2、锅中放水，放葱姜蒜、桂皮，花椒，八角，草果，肉蔻，白芷，小茴香，山楂干，陈皮；
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【 牛肉换种做法，多种调料一起炖，色香味浓，小孩吃的开心】3、牛肉放进去，水开后加入冰糖和一小把茶叶，小火炖煮2小时，即可出锅了。
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