昨天去朋友家做客，朋友做了一道非常好吃的美味。端上桌我一看颜色非常漂亮，吃一口又甜又糯还特别有弹力。
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所以我向朋友讨教怎么做的这么好吃，朋友介绍了制作过程。我回家和孩子说了这件事，孩子也想吃。所以我今天就和大家分享一下，这道美食的制作方法。下面我们就开始吧。
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制作材料：
南瓜200克、糯米粉280克、红糖15克。
操作步骤：
1、首先我们需要把南瓜清洗干净，把南瓜皮切去外皮。切成薄片上锅蒸13分钟左右，冷水热水上锅蒸都可以。
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2、蒸好拿出，压成细腻一点的南瓜泥。趁热加入糯米粉，把糯米粉烫一下，这样糯米粉更糯一些。每加一次都要把糯米粉和南瓜泥，搅拌均匀。一直到不粘手就可以，一共加入280克糯米粉，然后揉成面团。
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3、不用醒面，也不用揉。直接揪出一块，用手团成大约20克左右的小圆球，所有都团好装盘备用。
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【 南瓜|好吃有诀窍的糯米南瓜丸子，今天教你做一锅，软糯鲜香味美】4、锅中加水烧热，水开下入丸子。要顺着锅边下，防止粘锅。这时要大火，边下丸子边推动也是防止粘锅底。丸子煮开掸一次冷水，使丸子内外熟得均匀。二次煮开，再次点一下冷水。直到丸子全部飘起，就可以捞出。捞出要过冷水，这样防止互相粘连在一起。
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5、另起锅加水，放两勺红糖。把红糖熬制融化，烧开再次下入丸子。煮大约4到5分钟，把丸子和红糖融合在一起。
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6、致使每一个丸子都均匀，渗透入红糖汁。这样丸子个个都是甜甜的味道，就可以出锅装盘食用了。甜甜的、糯糯的、南瓜糯米丸子就做好了，我家孩子说特别好吃，让我过两天再做一次，所以，喜欢的亲们也给家人们做一个吧。
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南瓜糯米丸子小贴士：
1、南瓜泥趁热加入糯米粉。每次加入都要搅拌均匀，搅至不粘手即可。
2、水开下入丸子，顺着锅边下入防止粘锅。
3、红糖熬煮融化，加入糯米丸子，让每一个糯米丸子都渗透进入红糖汁。
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