土豆丝饼别再用面粉拌了，试试这个做法，简单一煎香酥脆
土豆是我们在日常生活里面吃的比较多的蔬菜了 ， 记得小的时候家家都会种土豆来吃 ， 土豆产量高 ， 好养活 ， 怎么做也都是好吃的 ， 炖的 ， 煮的 ， 蒸着吃也非常棒 。
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我曾看到过有营养学家说："每餐只吃土豆和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素 。 "由此可见土豆的营养成分很齐全 ， 是既可以当作主食也可以当作蔬菜的食物 。 如果把土豆当作主食来吃 ， 因富含淀粉有很好的饱腹感 ， 低脂多纤维 ， 又有利于减少能量的摄入 ， 有助于减肥 ， 保持健康体重 。 把土豆当作蔬菜吃 ， 那就要适量减少其他主食的摄入量 ， 以免总能量超标 ， 增加肥胖的风险 。
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今天给大家分享的这个土豆丝饼非常的简单 ， 这样做出来的土豆就有了另外一种吃法 ， 看来这土豆的做法还真的是各种各样的呢 ， 当成早餐来吃也是很不错的 。
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【土豆丝饼别再用面粉拌了，试试这个做法，简单一煎香酥脆】【土豆丝饼】
——所需食材——
土豆2个 ， 葱花2勺 ， 淀粉2勺 ， 辣椒粉1勺 ， 花椒1勺 ， 椒盐1勺 ， 孜然1勺 ， 盐少量 。
【制作步骤】：
1、土豆准备好 ， 2个中号一样大小的土豆 。 把皮去掉 ， 放进水里面清洗干净 。 擦丝以后就不要清洗了哦 。
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2、把土豆用擦菜板擦成丝 ， 放进小盆里面 ， 加入1勺麻辣粉（麻辣粉就是由辣椒粉 ， 花椒粉 ， 椒盐 ， 孜然粉放在一起搅拌成的） 。
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3、再加入2勺葱花 ， 我们提前将小葱切成葱末 。
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4、少量的盐 ， 2勺淀粉 ， 我们准备了几个土豆就放几勺 。
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5、搅拌均匀 ， 淀粉在里面是有点粘稠的感觉 ， 但是还不干 。
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6、料理锅或者是平底锅里面加入少量的食用油 ， 用勺子舀出来一勺土豆丝 ， 用胡椒阿紫压扁以后放进锅里面摊平 。 我这个料理锅里面的地方很大 ， 一次性就能做好多个 ， 大家要是锅小的话 ， 最好就是可以一个一个的做 ， 第一次做这个土豆饼的也建议一个一个的来 。
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7、土豆丝下进锅里面以后要用筷子整理成圆饼的形状 。 动作要快一点 ， 不要等土豆丝饼已经定型了再开始整理 。
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8、用中火慢慢的煎 ， 煎的两面金黄就可以了 ， 就是我下面这个状态 。
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【小贴士】：
1、土豆丝越细越好 ， 口感更佳 ， 喜欢黑胡椒口感的可以加少许黑胡椒 ， 味道也不错 。
2、做这款土豆丝饼不加面粉 ， 而是加少量的淀粉 ， 口感更软糯 。 喜欢吃酥脆口感 ， 那就只加淀粉 ， 不加鸡蛋 ， 煎好的土豆丝饼口感是香酥脆的 。
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