情报站｜美味小炒韭菜炒瑶柱你吃过吗？跟随壹粉学做起来吧
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑张伟
11月25日 ， 壹粉“冯虚御风”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报 ， 与大家一起分享味道可口的韭菜炒瑶柱做法 ， 一起来看一下吧~
韭菜炒瑶柱 ， 首先 ， 瑶柱洗干净备用 。
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2、韭菜洗干净 ， 沥水后切段 。
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3、在锅里放少许油 ， 热了以后倒入大蒜沫 ， 炒香后放入瑶柱 ， 两分钟左右倒入韭菜段 ， 再放入蚝油调味 ， 起锅 ， 这样就完成了 。
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瑶柱(Scallops)俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等 ， 实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。 其因味道鲜美被列作"海八珍"之一 ， 素有"海鲜极品"的美誉 。
瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质 ， 功效与海藻、海带接近 ， 但它含有非常浓郁的香味 ， 味道更可口、更鲜美 ， 无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味 。
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这道菜你学会了吗？不妨也来试做一下吧 ， 你还有哪些独家美食 ， 欢迎来情报站一起分享吧 ， 说不定你就是厨艺界的达人呢！更有机会赢得现金红包哟~
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