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冬季要多吃萝卜，加碗花生米，不炒不炖不油炸，开胃下饭又解馋

大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜 ， 萝卜是世界古老的栽培作物之一 。
冬季要多吃萝卜，加碗花生米，不炒不炖不油炸，开胃下饭又解馋文章插图
2、 今天刘嫂就来分享一下“萝卜腌花生”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
萝卜、花生、大蒜、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、香醋、白糖、高度白酒
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4、先把花生倒入碗中用清水清洗干净 ， 再泡半个小时 ， 再把青萝卜切去两头 ， 再切成四瓣 ， 然后切成薄片 ， 放入盆中 ， 再放入两小勺食盐 ， 揉抓均匀 ， 腌出萝卜的水分
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5、花生泡好沥干水分 ， 放入锅中 ， 加上清水 ， 盖上锅盖 ， 中小火慢煮半个小时、生姜蒜子切片、干辣椒切小段 。 花生煮的时间到时 ， 倒出沥干水分 ， 晾凉备用
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6、萝卜腌出很多水 ， 碗中放入纱布 ， 把萝卜倒在纱布上 ， 挤干水分 ， 再放入碗中 。 锅中放入香叶、桂皮、干花椒、八角小火炒香 ， 再放入清水、生抽、香醋、适量白糖 ， 盖上锅盖 ， 用小火慢炖五分钟
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7、再把晾凉的花生米倒入萝卜碗中 ， 再放入姜蒜片和干辣椒 ， 倒入晾凉的料汁 ， 上手拌匀 ， 第二天就可以开吃了 ， 吃不完的可以放入瓶中 ， 表面淋上高度白酒 ， 盖上盖子 ， 摆入冰箱 ， 吃一个月不会坏
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8、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸 ， 食入人体后可洁净血液和皮肤 ， 同时还能降低胆固醇 ， 有利于血管弹性的维持
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