儿童饮食|超美味的宝宝酸奶吐司面包和酸奶甜甜圈
小宝宝酸奶吐司面包 , 无黄油无糖 , 9月龄辅食适合小月龄宝宝吃的无糖无黄油版本的酸奶吐司面包 。
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外面买的面包添加剂太多啦实在不想给宝宝吃 , 于是自己动手做啦 。 没想到非常成功 , 而且真的好吃 。 软绵绵的还有奶香味 。 平时作为小零食或者下午茶 , 当早餐都非常合适 , 也可以搭配花生酱 , 蓝莓酱都很美味的 。
准备食材:
1.高筋面粉300g
2.无糖酸奶100g
3.配方奶:60g(冲好的)(也可以换成水)
4.鸡蛋一只
5.宝宝辅食油28g
6.酵母4g
【儿童饮食|超美味的宝宝酸奶吐司面包和酸奶甜甜圈】
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制作步骤:
1??温水冲好配方奶 , 放入酵母化开后把除黄油外所有食材混合一起揉面团(我用的面包机和面模式)可以手工揉十几分钟吧 , 揉成比较光滑的面团后加入辅食油继续揉成光滑的面团 。
2??面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵成两倍大 , 夏天热的话很快 , 我大概用了20分钟左右 。 再次揉面排气 。
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3??面团分成3份 , 取一份擀开后卷起 , 再擀开卷起 。 第二次卷好放入吐司模具 。
4??三份都放好后盖上盖子第二次发酵 。 (如果不想发两次的话可以省略 , 等5分钟就可以直接进烤箱了) 。
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5??发到两倍大后 , 烤箱预热180度 , 烤30分钟 , 如果表皮还很白没有上色的话 , 可以去掉盖子 , 继续烤5分钟 。 最后拿出来冷却切片 。
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吃不完记得一定要放保鲜袋里密封保存 , 三天内吃完就可以了 。
酸奶甜甜圈做法 , 无泡打粉 , 宝宝辅食手指食物 , 简单方便又美味的酸奶甜甜圈蛋糕任何添加也很美味 , 做出来香香的酸奶蛋糕的味道 , 没有加泡打粉也可以松松软软 , 非常健康 , 适合小宝宝吃 , 也可以给宝宝练习抓握和自主吃饭的手指食物 。
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准备食材:
1.低筋面粉50g
2.酸奶50g
3.辅食油10g
4.鸡蛋一只
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制作步骤:
1??一整只鸡蛋打发到膨胀发白的状态
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2??加入酸奶 面粉 辅食油 上下翻拌或者画z字翻拌均匀 。 不要画圈圈搅拌容易消泡 , 可以加少许蔓越莓碎 , 点缀下口感 。
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3??(没有小红锅的可以用蒸锅)小红锅预热 , 刷油挤入糊糊 , 盖上盖子等待7分钟就好了 。 没有小红锅可以放入模具中上锅蒸20分钟 , 闷8分钟 。
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