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羊肉馅饺子怎样做才好吃？记得多放一味料，饺子鲜嫩多汁没膻味

羊肉馅饺子怎样做才好吃？记得多放一味料 ， 饺子鲜嫩多汁没膻味对我而言 ， 我最喜欢的就是北方的冬天 。 虽然外面寒风刺骨 ， 但是室内却是非常暖和 ， 单单这一点就能让南方的小伙伴们羡慕不已了 。 而且过不了多长时间 ， 又能观赏到白雪皑皑的景象了 。
羊肉馅饺子怎样做才好吃？记得多放一味料，饺子鲜嫩多汁没膻味文章插图
但是这都不算什么 ， 最令我开心的还是“吃”这一方面 ， 到了冬天我们家吃饺子的次数最多了 。 这对于我这名饺子的忠实爱好者而言 ， 是再幸福不过的事情了！因为天冷了 ， 全家都想吃一口热乎乎的东西 ， 饺子就成了不二之选 ， 毕竟“好吃不过饺子” 。 在享受美味的同时 ， 还可以暖身暖胃 。
羊肉馅饺子怎样做才好吃？记得多放一味料，饺子鲜嫩多汁没膻味文章插图
吃腻了猪肉馅的饺子 ， 最近我对羊肉、牛肉情有独钟 。 尤其喜欢胡萝卜羊肉馅 ， 虽然这2种食材单拿出来都不是我的菜 ， 但是混合到一起包成饺子 ， 味道简直一绝！羊肉馅饺子怎样做才好吃？有一味料是万不可缺少的 ， 加上它之后饺子鲜嫩多汁没膻味 。
羊肉馅饺子怎样做才好吃？记得多放一味料，饺子鲜嫩多汁没膻味文章插图
【羊肉馅饺子】所需食材：羊肉、胡萝卜、葱姜、花椒、盐、生抽、味精、香油
【羊肉馅饺子怎样做才好吃？记得多放一味料，饺子鲜嫩多汁没膻味】1、包饺子肯定少不了饺子皮啦 ， 可以自己和面醒发面团 ， 然后擀饺子皮 。 觉得麻烦的话 ， 就直接从超市里买一袋冷冻的饺子皮就搞定了 。
羊肉馅饺子怎样做才好吃？记得多放一味料，饺子鲜嫩多汁没膻味文章插图
2、做羊肉馅饺子 ， 到底应该多放什么调料呢？这种调料就是花椒水 ， 去除腥膻味的效果一级棒 。 把一把花椒放到碗里 ， 然后往里面倒温水 ， 倒进去之后放到一旁浸泡着 ， 一会就可以用到它了 。
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3、胡萝卜洗净 ， 用擦丝器擦成丝 ， 然后放到锅里稍微炒一下 ， 盛出来放到一旁放凉备用 。 羊肉洗干净之后 ， 放到绞肉机中将其绞成肉馅 。
4、下面就是关键步骤了 ， 往羊肉馅中倒入花椒水 ， 花椒水倒进去之后 ， 不停搅拌 ， 将羊肉馅拌匀 。
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5、接下来再把胡萝卜放到羊肉里 ， 加上葱末、姜末、盐、生抽、味精和香油 ， 用筷子不停搅拌 ， 直至将馅料完全拌匀为止 。
6、拌匀后我们的胡萝卜羊肉馅就算是做好啦 ， 拿出自己擀的饺子皮或者从超市买的饺子皮 ， 把饺子全部包好后下锅煮熟 ， 下面端上桌准备开动吧！
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注意事项：
做羊肉馅饺子 ， 不能少的一种调料就是花椒水 。 花椒水的用处就是去除羊肉的大部分腥膻味 ， 使羊肉馅饺子吃起来更香嫩更鲜美 ， 不过于腥膻 。


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