小编告诉大家，其实北方人非常的爱吃面食，但更加的爱吃饺子，只要有时间就会自己包一点饺子吃，将包好的饺子放在冰箱当中进行冷冻。随时想吃的话就拿出一些来煮一下。比在外面买来的速冻饺子要卫生多了，但是自己包饺子总会有一个问题。
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我们会经常的把握不好饺子馅儿和皮的数量，总会有多余的饺子皮，用不上好好的饺子皮也不能够浪费了，加几道工序把饺子皮变成春饼吃，想吃什么菜就就沾一点酱裹一下，非常的适合夏天吃清爽又不油腻，配上一碗粥一顿饭就搞定了。一锅白粥加上春饼，隔三差五吃一次怎么吃都不腻。夏天到了饺子皮这样吃，上锅蒸直接吃，鲜香又解馋比凉皮还要香。酱香春饼
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食材：面粉、水、韭菜、火腿肠、白萝卜、植物油，盐，沙茶酱。1. 首先将200克的面粉和一克的盐混合在一起。
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2. 将里面倒入100克的清水，一边倒水一边在用筷子搅拌成絮状。
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3. 然后再揉成光滑的面团。4. 然后盖上保鲜膜发酵10分钟左右。
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5. 然后将面团分成16个小丸子，每个小丸子大约在17克左右。6. 再将丸子压扁之后擀成均匀大小的圆形面皮。
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7. 再将面皮重叠起来，每张面皮之间都要刷上一层植物油，小编就将面皮分成了两份将8张面皮重叠在一起。
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8. 然后我们再用擀面杖将面皮来回的擀成薄面皮，面皮大小要看个人的需求。
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9. 在蒸锅上面盖上一层蒸布放入擀好的春卷皮，冷水上锅水开了之后再蒸10分钟左右。
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10. 然后将其它的食材都准备好，将菜清洗干净，切成段火腿切成丝，再将白胡萝卜切成丝，调入适量的盐搅拌均匀，腌制几分钟左右。11.再将炒锅烧热之后放入适量的植物油。
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12. 再依次的加入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟。
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13. 再将蔬菜炒熟之后关火盛出，再将春卷皮出锅稍微的凉凉一张一张的慢慢揭开。
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14. 春卷皮上涂抹一层沙茶酱，再将蔬菜卷入到当中去，就可以进行食用了。
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