要想身体好，菌菇是个宝，6道菌类菜肴，荤素都有，营养高味道好( 二 )
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酸爽开胃的腊肉松树菌小火锅就做好啦 ， 腊肉的香搭配松树菌的鲜 ， 光闻味道就忍不住咽口水了 。 吃上一口 ， 鲜嫩无比 ， 细细品味不但有肉的鲜味 ， 更有一种独特的菌香味 ， 开胃可口 ， 回味悠长 ， 唇齿留香 。
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┄【羊肚菌鸡汤】┄
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〖 食材清单 〗
主食材：鸡腿儿2个、羊肚菌适量、干香菇适量
配料：料酒、姜片、葱结、葱花、枸杞、盐
〖 制作步骤 〗
1、买了2个大鸡腿儿 ， 清洗干净 ， 放入锅中加几片姜和料酒去腥焯水 ， 煮开后用勺子撇去浮沫 ， 捞出来再清洗一遍；
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2、现在我们来熬汤 ， 有砂锅最好 ， 一次性加够水 ， 中间就不要再加了 ， 然后把鸡腿儿、葱结和姜片都加进来一起煮 ， 大火煮开后盖盖子转中小火慢炖1个小时；
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3、这是我在网上买的羊肚菌 ， 清洗干净后加温水泡10分钟 ， 然后用手朝着一个方向轻轻的旋转搅拌， 把里面的沙彻底转出来 ， 多洗几遍会更彻底；
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4、然后加温水继续泡30分钟 ， 再来一把干香菇加水泡发；
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5、这时候的鸡汤也熬得差不多了 ， 把泡好的羊肚菌和香菇都加进来 ， 盖上最后再炖15分钟；
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6、鸡汤这时候也炖好了 ， 来点葱花、枸杞、盐 ， 原汁原味儿的羊肚菌鸡汤就做好了 。
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这个羊肚菌真的太适合煲汤了 ， 非常的出味儿 ， 整锅鸡汤的鲜味又扩大了好几倍 。
┄【酱汁杏鲍菇】┄杏鲍菇是素食里口感很接近肉的食材 ， 而做素菜的最高境界 ， 那可是比肉还美味 ， 这款酱汁杏鲍菇 ， 既可以满足想要吃肉的味蕾 ， 又低热量不长肉 。
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〖 食材清单 〗
【要想身体好，菌菇是个宝，6道菌类菜肴，荤素都有，营养高味道好】主食材：杏鲍菇
酱汁：一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、一点点的盐、半勺糖 ， 清水、白芝麻、葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来洗杏鲍菇 ， 杏鲍菇可以多吃一点 ， 它的菌肉肥厚 ， 但质地吃起来很脆、很嫩 ， 切成片 ， 可以适当的切厚一点点 ， 吃起来口感会好一些；
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2、现在来划十字刀口 ， 有一点类似鱿鱼卷的切法；
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3、全部切完了就来调酱吧 ， 一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、一点点的盐、半勺糖 ， 再加点清水拌一下
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