要想身体好，菌菇是个宝，6道菌类菜肴，荤素都有，营养高味道好( 三 )
先来把杏鲍菇腌一会儿 ， 20分钟就够了；
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4、现在来煎杏鲍菇 ， 加点油 ， 油热了就把杏鲍菇放进去 ， 小火慢慢的煎
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等到把杏鲍菇的水份都煎出来以后 ， 就可以把刚刚的腌料倒进去了 ， 用大火收汁就可以了；
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5、再撒点白芝麻和葱花点缀下 ， 酱香味十足的杏鲍菇就做好了；
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这道菜做法简单 ， 但非常的下饭 ， 因为吃起来口感就是浓浓的酱香味；杏鲍菇的营养十分丰富 ， 植物蛋白含量高达25% ， 还含18种氨基酸 ， 具有很好的促进消化和吸收功能 。
┄【手撕杏鲍菇】┄杏鲍菇是我们最常见的菌菇类食材 ， 零脂肪、低热量、营养价值还高 ， 口感鲜嫩脆香 ， 而且很容易做得好吃 ， 又清爽不腻 ， 给大家分享的这道凉拌杏鲍菇的做法 ， 口感非常好 ， 加工后口感脆、韧 ， 非常的开胃下饭 ， 做法非常简单 ， 营养还丰富 ， 下饭下酒都特别棒 。
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〖 食材清单 〗杏鲍菇、香葱、姜、蒜、小米椒、香油、生抽、醋、白糖、盐
〖 制作步骤 〗
1、首先将杏鲍菇放入锅中蒸熟 ， 大概10分钟左右；
2、小米椒切成圈备用；
3、碗中依次加入香油、生抽、米醋、糖、盐 ， 搅拌均匀备用
4、取出蒸熟的杏鲍菇放凉 ， 然后用手撕成小长条（手撕的杏鲍菇更能保留原汁原味） ， 摆盘之后 ， 再均匀的淋上刚刚调好的酱汁 ， 就可以开始享用了！
┄【蘑菇馅儿饼】┄这款蘑菇馅儿饼吃起来非常香 ， 表皮焦脆 ， 内层柔软 ， 皮薄馅儿大 ， 一口咬下 ， 满满的内馅瞬间爆汁 ， 每一口都特别的满足！
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〖 食材清单 〗
面团：200克面粉、2克盐、120克的温水、适量食用油
馅儿：蘑菇、几块豆腐干、1个青椒、1个洋葱、3个鸡蛋
配料：2勺食用油、1勺生抽、1勺盐、一点点胡椒粉
〖 制作步骤 〗
1、碗中倒入200克面粉 ， 加2克盐增加面粉的筋性 ， 搅拌下后再加120克的温水和面 ， 搅拌絮状后上手揉面 ， 这时候面会不太好揉 ， 只用揉成一个完整的面团就可以了 ， 然后盖上盖子放置10分钟；
2、10分钟后我们再来揉面 ， 面团就会好揉多了 ， 也很容易揉光滑 ， 取出来直接搓成长条 ， 分成大小相等的面剂子 ， 再把每一个面剂子揉搓揉搓后整理成圆形 ， 用手掌轻轻压扁；
3、准备一个盘子 ， 底部刷上一层食用油 ， 再把面团的正反面也都刷上一层食用油 ， 刷好后放入盘中 ， 盖上保鲜膜 ， 醒发半个小时候以上 ， 也可以直接放冰箱冷藏一夜 ， 第二天早上起来直接用；
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4、准备几块豆腐干切丁 ， 准备一个青椒切丁 ， 再准备半个洋葱切成丁 ， 切好后装入碗中备用；然后把洗净的蘑菇放砧板上 ， 也切成丁后装入碗中备用；
5、另准备一个碗 ， 打入3个鸡蛋 ， 用筷子搅散 ， 锅烧热后多加一点油 ， 倒入蛋液 ， 用筷子搅散 ， 再用锅铲一边翻炒一边捣成小碎丁；
6、锅中再加2勺食用油 ， 油热后下洋葱翻炒 ， 炒出香味后加豆腐干和蘑菇 ， 翻炒2分钟后把青椒也加进去 ， 继续翻炒1分钟 ， 然后加1勺生抽、1勺盐、一点点胡椒粉 ， 翻拌均匀后就可以出锅啦 ， 装入碗中备用；
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