如何让孩子吃得营养，这是妈妈们最关心的事，山药是一种特别适合春天食用的营养食材，它肉质细嫩，清淡滋补，所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，有利于脾胃消化吸收功能，尤其适合胃口不好和发育未完全的儿童食用，是当之无愧的“延寿之宝”。日常多吃点山药还有助于提高人体的免疫能力，所以，现在在这个非常时期，我们多吃点山药很有积极的作用。
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山药的吃法有很多，相信大家也都会做，可以煮在粥里吃，也可以蒸着吃，这些都很简单，但它本身味道比较淡，有很多小伙伴或者孩子们不喜欢吃山药，所以就经常换个做法，今天推荐给大家一道外皮香脆可口，内里绵软松糯的奶香山药饼，不加一滴水，比面包营养，比蛋糕简单。山药是健脾养胃的好东西，用山药搅打成泥做出的小饼蓬松软糯，好消化有营养，一样的食材变了个做法孩子就爱吃，早起用蒸锅热一下，伴着豆浆、米糊或者牛奶吃都是极好的搭配，每次烙完她们都会吃几个。喜欢这样做法的朋友赶紧试试吧。
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奶香山药饼【材料】：山药 350克、面粉 300克、奶粉 20克、酵母 5克、泡打粉 3克、黄油 20克、白糖 50克【做法】：1、山药去皮后切成薄片，然后冲洗一下，洗掉表面的黏液，再放入锅中隔水蒸熟，山药蒸熟后捣成山药泥，越细腻越好，这样和面的面团不容易有小疙瘩；
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2、晾凉后的山药泥敲入2个鸡蛋，放入白糖然后搅拌均匀，喜甜的可以加多点糖；
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3、放入奶粉、泡打粉和酵母，淋入融化了的黄油；
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4、然后倒入面粉，接着用筷子搅拌成絮状；
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5、揉成面团，大概要揉10来分钟左右，容器盖上保鲜膜放温暖处醒发面团，时间也不一定，你感觉面团比之前膨大大约1.5~2倍就好了，里面成蜂窝状；
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6、面团发酵好后继续揉2分钟左右排气，案板上撒上面粉防粘，将山药面团放在案板上，用擀面杖擀成约1厘米左右厚的均匀面片，不要太薄，稍微有点厚度；
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7、用圆形模具压出形状，按好后把多余的面皮拿出继续揉，擀好压出圆形，全部处理好后盖上保鲜膜继续醒发大约15——20分钟，面饼稍微鼓起来就OK了。
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8、锅烧热转小火，一定要小火，不用放油，放入小面饼，一面烙到焦黄后翻面继续烙到焦黄，压一下回弹就说明好了！全程小火哦！
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松软可口，奶香十足，健康无添加，家有宝宝的快快动手试试吧，让孩子不再挑食！
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【小提示】：1、山药去皮 ，一定要戴手套喔，否则手手会痒死，别问我怎么知道的。2、蒸熟的山药捣成泥降温后再加入酵母，加入面粉搅拌，否则高温容易把酵母杀死。
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