天冷了，少吃地瓜土豆多吃它，简单炒炒就上桌，一冬天滋润不上火北方的天气虽然到了冬天，依然是忽冷忽热，干燥难受。南北方的气候有很大的差别，南方温润，北方干燥。一到这个季节我家最喜欢这个菜。
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这个菜和白菜萝卜不同，很多人都喜欢吃，不管是新鲜还是干品都很受欢迎。这个就是百合，百合不但它的花朵有好的寓意，它的根更是一种美味的食材。百合有鲜、干两种，都含有丰富的矿物质以及维生素等，是老人和孩子都适合的营养食材。百合常吃可以安神利睡眠，清肺润燥等。我这样简单炒炒10分钟就上桌，鲜美好吃，老妈和孩子都特别喜欢吃。
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所用材料：干百合50克，银耳半朵，瘦肉少许，酱油1勺，料酒1勺，盐适量，蛋清半个，玉米淀粉1勺，葱丝，姜丝，花生油少许。做法步骤：
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第一步：把百合浸泡一夜充分的泡发清洗干净，银耳泡发去根撕成小朵洗净，瘦肉切丝。
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第二步：把肉丝中加入1勺料酒，半个蛋清，1勺淀粉拌匀腌渍一小会儿。
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第三步：不粘锅放入花生油烧热，倒入腌渍好的肉丝，用筷子划散。
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第四步：炒到肉丝发白，倒入葱丝姜丝炒匀，炒出香味。
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第五步：倒入柠檬蒸鱼酱油2勺煸炒均匀。用这个柠檬蒸鱼酱油做这道菜，味道很好吃，有着柠檬的淡淡的香味，特别有风味。
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第六步：这时倒入百合和银耳煸炒，稍微撒一点清水，防止糊锅。
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第七步：炒匀以后，加盐调味即成，关火出锅。这道菜简单易做，好吃入味，还有着柠檬的香味。这道菜不但好吃还可以滋阴润肺，安神利睡眠，清热不上火，最适合秋冬的干燥季节。
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峰儿话语：1，百合在买的时候一定要选择自然的色泽和清新的味道，颜色太白或者闻起来味道刺鼻，这样的就不要买了。2，银耳和百合很适合秋冬季节，经常做成汤羹或者菜肴，对于身体是很有好处的。3，这道菜中的肉丝经过淀粉和蛋清的腌渍，会嫩滑不塞牙，更加的好吃。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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