这道家常版寿喜锅一上桌，全家都爱吃
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天冷就喜欢吃热乎的 ， 无水无盐无蘸料 ， 喜欢什么放什么 ， 这样煮出来一锅 ， 吃起来特别舒服！我说的就是我做的家常版寿喜锅 ， 也是一种家常小火锅 。自从在外面的日料店吃过寿喜锅以后 ， 对这种吃法越来越喜欢了 ， 时不时就会在家煮一锅 ， 尤其是天冷的时候 ， 煮上一锅吃得特暖和 。 放了自己喜欢的各种肉菜在锅里煮熟 ， 口味咸鲜微甜 ， 实在是太好吃了 。我分享的寿喜锅做法跟外面店里的不同 ， 是我自己琢磨着做的 ， 是我和家人都挺喜欢的口味 ， 没有特定的调味料 ， 就是家里常用的中式调味品 ， 食材也是我们平时涮火锅常见的食材 ， 只是没有加水 ， 也没有汤底和蘸料 ， 想要知道怎么做的 ， 就来看看吧！
By 多幸福多快乐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 欣和特级生抽 60g
- 欣和臻味料酒 60g
- 洋葱 半个
- 大葱 适量
- 牛肉卷 300g
- 娃娃菜 1棵
- 小油菜 3棵
- 粉丝 1卷
- 豆腐 半块
- 油麦菜 1把
- 丸子 1盘
- 年糕 半包
- 玉米 1根
- 食用油 适量
- 白砂糖 1勺
- 金针菇 1把
文章插图1、准备所需要的调味料和食材
文章插图2、平底锅烧热 ， 先把豆腐切成片 ， 煎至两面焦黄；
文章插图3、煎好的豆腐放到一边备用；
文章插图4、用60g生抽酱油和60g料酒 ， 加一勺白砂糖放进一个大碗里 ， 搅拌均匀 ， 调成寿喜汁；
文章插图5、除了豆腐 ， 我还准备了一些蔬菜 ， 有娃娃菜
文章插图6、小油菜、油麦菜
文章插图7、金针菇
文章插图8、年糕
文章插图9、粉丝
文章插图10、各种丸子和玉米
文章插图11、多功能锅换深盘 ， 烧热 ， 放少许食用油 ， 先把洋葱和大葱切碎放进锅里炒出香味；
文章插图12、炒好的洋葱推到一侧 ， 把解冻的牛肉卷放进锅里 ， 翻炒变色；
文章插图【这道家常版寿喜锅一上桌，全家都爱吃】13、等牛肉卷完全变色以后 ， 倒入一勺欣和特级生抽酱油；
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