这道家常版寿喜锅一上桌,全家都爱吃
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天冷就喜欢吃热乎的 , 无水无盐无蘸料 , 喜欢什么放什么 , 这样煮出来一锅 , 吃起来特别舒服!我说的就是我做的家常版寿喜锅 , 也是一种家常小火锅 。自从在外面的日料店吃过寿喜锅以后 , 对这种吃法越来越喜欢了 , 时不时就会在家煮一锅 , 尤其是天冷的时候 , 煮上一锅吃得特暖和 。 放了自己喜欢的各种肉菜在锅里煮熟 , 口味咸鲜微甜 , 实在是太好吃了 。我分享的寿喜锅做法跟外面店里的不同 , 是我自己琢磨着做的 , 是我和家人都挺喜欢的口味 , 没有特定的调味料 , 就是家里常用的中式调味品 , 食材也是我们平时涮火锅常见的食材 , 只是没有加水 , 也没有汤底和蘸料 , 想要知道怎么做的 , 就来看看吧!
By 多幸福多快乐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 欣和特级生抽 60g
- 欣和臻味料酒 60g
- 洋葱 半个
- 大葱 适量
- 牛肉卷 300g
- 娃娃菜 1棵
- 小油菜 3棵
- 粉丝 1卷
- 豆腐 半块
- 油麦菜 1把
- 丸子 1盘
- 年糕 半包
- 玉米 1根
- 食用油 适量
- 白砂糖 1勺
- 金针菇 1把
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1、准备所需要的调味料和食材
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2、平底锅烧热 , 先把豆腐切成片 , 煎至两面焦黄;
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3、煎好的豆腐放到一边备用;
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4、用60g生抽酱油和60g料酒 , 加一勺白砂糖放进一个大碗里 , 搅拌均匀 , 调成寿喜汁;
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5、除了豆腐 , 我还准备了一些蔬菜 , 有娃娃菜
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6、小油菜、油麦菜
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7、金针菇
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8、年糕
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9、粉丝
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10、各种丸子和玉米
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11、多功能锅换深盘 , 烧热 , 放少许食用油 , 先把洋葱和大葱切碎放进锅里炒出香味;
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12、炒好的洋葱推到一侧 , 把解冻的牛肉卷放进锅里 , 翻炒变色;
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【这道家常版寿喜锅一上桌,全家都爱吃】13、等牛肉卷完全变色以后 , 倒入一勺欣和特级生抽酱油;
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