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这道家常版寿喜锅一上桌，全家都爱吃( 二 )


14、生抽酱油倒进锅里 ， 翻炒均匀 ， 让牛肉卷入味；
这道家常版寿喜锅一上桌，全家都爱吃文章插图
15、把喜欢吃的食材码进锅里 ， 一般我会把水分含量大的食材放在底部 ， 很容易熟的食材放在上面 ， 我这里码上了娃娃菜、玉米、煎过的豆腐、丸子、金针菇、小油菜、油麦菜等等；
这道家常版寿喜锅一上桌，全家都爱吃文章插图
16、把调好寿喜汁倒进锅里 ， 最好是转圈倒进去 ， 让锅里的食材都能感受到调料汁；
这道家常版寿喜锅一上桌，全家都爱吃文章插图
17、继续煮至食材出水 ， 让锅底的汤汁更为鲜浓 ，煮至食材熟透 ， 即可食用 。
这道家常版寿喜锅一上桌，全家都爱吃文章插图
18、如果人多 ， 可以多准备一些食材 ， 吃完一锅 ， 再码入新的食材 ， 继续煮继续吃 ， 如果人少 ， 一锅就足够吃的了 。
这道家常版寿喜锅一上桌，全家都爱吃文章插图
19、天气冷的时候 ， 一家人围着锅吃着热乎乎的美食 ， 边聊边吃 ， 特别享受 ， 做起来简单 ， 吃起来舒服 ， 这样的美味你喜欢吗？
这道家常版寿喜锅一上桌，全家都爱吃文章插图
20、一般在家里做寿喜锅 ， 都会买一些专用的寿喜烧汁 ， 还挺贵 ， 我也买过 ， 但我觉得用生抽酱油加上料酒和白砂糖调出来的味道也很不钽 ， 完全可以替代寿喜烧汁 ， 煮出来的食材鲜香可口 ， 口味微甜 ， 孩子们也都挺喜欢吃的 。 喜欢味道重的可以多放点生抽酱油 ， 喜欢味道淡一些的就少放一点 ， 调味时自己掌握就好了 。 我用的是欣和的特级生抽和臻味料酒 。
这道家常版寿喜锅一上桌，全家都爱吃文章插图
21、另外在家里做寿喜锅 ， 用的锅也比较随意 ， 我用的是臻米可升降的多功能锅 ， 不过这里因为没有汤水 ， 不需要用它升降 ， 我只用了深锅和煎烤平盘 。 煎烤盘可以用来煎豆腐块 ， 深锅可以用来煮食物 ， 煮好以后连锅一起端上桌 ， 特别方便 。
这道家常版寿喜锅一上桌，全家都爱吃文章插图
22、开吃了
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23、开吃了
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24、开吃了
小贴士这里可以把锅换成炒锅、火锅、雪平锅等 ， 随意 ， 能炒能煮的锅都可以用；
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