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精选20款菜肴，清新小菜系吃一口就上瘾，一起下厨做给家人吃吧

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
蚝油金针菇
精选20款菜肴，清新小菜系吃一口就上瘾，一起下厨做给家人吃吧文章插图
美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体味 。
【材料】金针菇 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 蒜头
【做法】把金针菇去掉根部 ， 用流水冲洗干净 ， 再拦腰切断备用 。
胡萝卜去皮 ， 先斜着切成薄片 ， 然后再把片切成细丝备用 。
把青椒切成细丝备用 。
蒜头用刀背拍碎剁成蒜泥备用 。
锅里倒油 ， 先倒入蒜泥炸香 ， 然后倒入胡萝卜翻炒 ， 你会发现锅中的油会变红 ， 胡萝卜变软 ， 再倒入青椒丝翻炒两下 ， 然后再倒入金针菇快炒10下 。
这时放入一勺蚝油 ， 翻炒均匀 ， 你会发现 ， 整个素菜菜色变亮 ， 如果这个时候吃一口 ， 也会发现味道很鲜 。
再倒入一勺生抽调味 ， 翻炒均匀 ， 再加入适量的味精 ， 出锅装盘 。
金针菇炒鸡蛋
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意大利 carbonara 火腿
【材料】金针菇 ， 鸡蛋 ， 小葱
【做法】：1金针菇去除根部 ， 清洗干净 ， 把它切短备用 。
2把小葱洗干净 ， 切碎备用 。
3准备两个鸡蛋打入碗中 ， 用筷子打散备用 。
4热锅冷油 ， 倒入打散的鸡蛋液 ， 稍微定型以后再用铲子翻炒 ， 然后盛出备用 。
5锅里倒油 ， 倒入金针菇翻炒 ， 炒软后 ， 再倒入鸡蛋翻炒 ， 加一勺生抽调味 ， 少量的盐 ， 少量的糖 ， 翻炒均匀 ， 撒上碧绿的小葱出锅 。
*味道：鸡蛋绵软鲜香 ， 能吃到葱花味 ， 金针菇鲜脆 ， 一软一脆搭配 ， 口感丰富 。
培根金针菇卷
精选20款菜肴，清新小菜系吃一口就上瘾，一起下厨做给家人吃吧文章插图
富贵培根金针菇卷
【材料】培根 ， 金针菇 ， 小葱
【做法】1把金针菇去除根部洗干净备用 。
2把培根拆开 ， 用培根分别裹住一小撮金针菇 ， 做成小卷 ， 用牙签别住 。
3电饼铛预热刷油 ， 把金针菇卷放进去煎熟 。
4取一个小碗 ， 放小半碗水 ， 加一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 少量的盐 ， 少量的味精 ， 一勺淀粉 ， 搅拌均匀 ， 然后浇在培根金针菇卷上 ， 收汁后盛入盘子里 ， 再撒上小葱即可 。
*味道：培根鲜香 ， 金针菇脆 ， 味道浓郁多汁 ， 越吃越香 ， 这两样在一起真是经典搭配 。
油炸椒盐金针菇
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椒盐金针菇
【材料】金针菇 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 椒盐 。
【做法】1把金针菇老根去除 ， 清洗干净 ， 沥干水分 。
2把一个鸡蛋打入碗里 ， 用筷子搅散 。
3用一个盘子装些面粉 ， 铺平底部 。
4把金针菇先蘸一下鸡蛋液 ， 再裹一层面粉备用 。
5锅里倒油 ， 油温5成热时 ， 把粘好面粉的金针菇用叉子叉着放到锅里油炸 。


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