随着现在生活节奏的变快很多的人每天的忙于自己的工作,也是顾不上在家中好好做上一顿美味的饭菜,平时都是在外面饭店里面随便吃上一些,虽然比较美味,但是没有一点营养,而且经常在外面饭店里面吃饭,久而久之也会出现上火的情况,所以我们在闲暇时间,一定要学习着做一些美味的食物来犒劳一下自己。
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现在这个季节,天气变得一天比一天冷,而且这个时候的空气是非常干燥的,许多人会出现身体不适的感觉,所以我们一定要多吃一些营养的食物,在这个时候,我们一定要多喝一些汤类,来补充我们体内的水分,比如喝一些排骨汤,鱼汤之类的,不仅可以吃肉,而且还可以喝汤,一举两得。
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最近几个月猪肉的价格不断的上涨,排骨的价格也随之上涨,随便买上一些排骨,就要好几十块钱,我们可以选择吃鱼肉,炖鱼汤喝,鱼的价格不是很贵,而且营养价值比较的高,炖鱼汤喝,还有这滋补的效果,特别是对于老人还有孩子,多喝鱼汤,可以让身体变得更棒。
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在炖鱼汤的时候,我们一定要把这个鱼给进行处理一下,最让人们感觉到困扰的是,鱼本身拥有的鱼腥味非常重,一定要把鱼腥味儿彻底去除掉,这样,鱼肉不仅吃起来比较的鲜嫩,而且没有一点点腥味,非常好吃,它是鱼腥的“死对头”,炖鱼时放上一点,鱼肉鲜嫩不腥,特别的好吃。我们在处理鱼的时候,一定要把鱼肚子里面的黑色薄膜去掉,这是产生腥味的主要根源,在鱼背上划上一些刀口,方便入味儿,在鱼肚子里面塞上一些生姜片料酒,食用盐调味儿,接着再鱼背淋上一些料酒,腌制20分钟左右的时间,放入油锅里面煎至表面金黄,在锅中加入一些水,同时在锅中倒入一小杯白酒,炖上两三分钟左右的时间,鱼肉非常的嫩,而且没有一点点腥味,鱼腥的死对头就是白酒,你们都做对了吗?
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