对于在外的打工族来说,能吃到家乡的特产或者妈妈做的饭菜,是无比幸福的事吧。小馋猫也是,每年过年回来工作时,妈妈总是准备很多特产让带着,那时不懂事,嫌带着太麻烦,总是唠叨妈妈。现在呢,却甚是怀念家乡特产,尤其是妈妈做的干豆角,泡一泡,和肉随便一炖,比鱼肉都香。最近几天实在忍受不住这种诱惑,就让老妈寄了一些过来了。
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很多农村长大的小伙伴,对干豆角应该都不陌生,它是将新鲜的豆角放在太阳下暴晒,晒干后存放起来,吃的时候,拿出来洗干净,单炒或者和五花肉一起炒或者炖,特别的美味。小馋猫最爱吃干豆角炖肉了,以前妈妈每次做,都能吃一大碗,超级的下饭,还能给肠胃刮油排毒,很好消化,一起看看吧,干豆角炖五花肉的做法。
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干豆角炖五花肉,我们先把主要的食材准备下:干豆角一把,五花肉一快,大蒜,生姜,适量的盐,鸡精少许,生抽,食用油,八角等。提前将干豆角放在热水中浸泡,炒菜前呢,再冲洗几遍即可,顺手将五花肉洗洗干净,切成块备用,腾出手之后呢,将生姜,大蒜去皮洗净,切成颗粒备用。
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热锅中起油,等到油温烧热以后,将大蒜,生姜,八角放入锅中,炒香后,加入切好的五花肉进去,快速的煸香后,再把干豆角放进去,用大火翻炒两三分钟后,加上生抽,盐,鸡精,五香粉进去,再放点清水在里面,大火焖上10分钟左右即可。
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这样一道干豆角炖肉就出锅了,吃起来特别的香,别看有五花肉,吃起来一点也不觉得油腻,还能帮助肠胃刮油呢,而且食用之后,有很强的饱腹感,还能减少其它食物的摄入,有助于减肥,只要合理的饮食,常常吃一些低热量,低脂肪的食物,就能轻松瘦下来,我们在注意饮食的同时,还要运动配合燃烧脂肪,这样的话,就能轻松的瘦下来了。这菜随便一炖,比鱼肉香,排出体内垃圾,嘴巴不臭,皮肤嫩显年轻。
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