【 全家人都爱吃这菜,10分钟就出锅,百吃不厌,下酒又下饭香极了】
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原创美食第162篇 图文 小鱼试吃
全家人都爱吃这菜，10分钟就出锅，百吃不厌，下酒又下饭香极了
每次说到下酒菜不得不说这道花生，老爸喝酒必备这道怪味花生，听着名字还觉得挺奇怪的，我们全家人都爱吃这菜，光是看看就想来两勺，花生米不贵，8块钱一斤，买5块钱就能炒一大盘了，在家做这道花生，当然不是只炒炒那么简单，这次我采用一种新的做法，再加入各种调料，想不好吃都不行呢，做法很简单，10分钟就可以出锅了，百吃不厌，下饭香极了，吃起来脆脆的很过瘾，经过油炸的花生，再拌入芝麻，满屋飘香，深受人们的喜爱，好多人都把它当成一道必备的下酒菜。
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过年的时候，老妈也会买一些盐水花生回来，香香脆脆的，老爸经常抓一小把当做下酒菜，花生营养价值高，花生含有大量大脂肪，和蛋白质，钙质，常吃花生有增强大脑大的记忆功能，花生的做法很多种，不但可以油炸着吃，炒着吃，还可以做成各种小吃的调料，或者做成花生糖，小时候吃的最多的就是煮花生，刚从地里拔回来的花生，一整颗摘下来后，洗干净上面的泥，然后再放锅中，放入少许食盐调味，大火煮开5分钟就熟了，但是总这样吃都会腻，也没那么香。
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今天给大家做一道特别的花生吃法，这样做出来的花生，有五香的味道，还有一些辣味，有一些微甜，很香很脆，刚出锅的花生不脆，但是大家不要心急，等一会花生放凉后，再尝尝，个个都会竖大拇指点赞的，都会说比外面饭店的还要好吃哦。喜欢这道怪味花生的，有时间可以尝试一下哦。越嚼越带香，来看看这菜是怎么做的吧。
怪味花生
食材：生的花生少许，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，花椒面，白糖，白芝麻，盐各少许。
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做法：
1、把炒熟的芝麻仁放一碗中，再放入花椒面，盐大概2克，胡椒粉3克，孜然粉，辣椒面，喜欢吃辣的可以放多一些辣椒面，然后再搅拌均匀。
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2、锅中放入适量的水，水的量不能太多，煮制一下花生米，加入白糖，大概3两大白糖，大火熬煮，让花生米的表面被糖包裹。
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3、水份快干时就可以倒出花生米待用了。
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4、锅中放入油，油的量可以多一些，倒入刚熬好的花生米，凉油炸制，不停翻炒花生米，当油锅中的花生米没有气泡冒出后，这时的花生也就炸制好了。
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5、把炸好的花生捞出后，倒入刚调好的那些配料，搅拌均匀就完成了。
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