江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，大人小孩都喜欢

前几天去朋友家里面做客 ， 好久不见了聊得话就比较多 ， 不知不觉的竟然已经到了中午吃饭的时间 ， 结果闺蜜就自己亲自下厨给我做了这样一道新菜 ， 风琴土豆蒸腊肠 ， 这闺蜜其实也是个做菜的高手 ， 有一下些我不知道怎么做的菜都基本上会在网上问她 ， 我也没有放过这个学习的机会 。
一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，大人小孩都喜欢文章插图
这个菜的做法简单 ， 基本上一看就会了 ， 回家了以后做给家人吃 ， 少盐少油的 ， 清爽健康 。 这道菜也是不分年龄 ， 大人小孩都非常喜欢 。 这两种食材不仅仅放在一起炒着好吃 ， 蒸出来的口味也非常棒 。
一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，大人小孩都喜欢文章插图
做出来的造型别致 ， 是餐桌上面的黄金搭档 ， 味道互补 ， 颜色互衬 ， 好吃美味还健康 ， 蒸菜本身的做法就是可以保留食材里面的营养 ， 下饭健康 ， 现在可以将这个做法的分享给大家 ， 喜欢的小伙伴大家可以尝试一下 。
一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，大人小孩都喜欢文章插图
【风琴土豆蒸腊肠】
——所需食材——
土豆4个 ， 腊肠3根 ， 生抽15克 ， 小葱2根 。
【制作步骤】：
1、把土豆去皮切掉头尾 ， 在对半切成两块 。 再将每块土豆上面切3刀 ， 大家要是喜欢吃薄一点的还可以稍微的薄一点切着 ， 我这个就是稍微的切厚了 。 注意就是底部的连接不要切掉了 ， 我刀工也不是很好就是怕将底部切断了才切的那么薄的 。
一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，大人小孩都喜欢文章插图
2、切好了的土豆造型就像是风琴一样 ， 轻轻的一掰开就都散开了 ， 非常好看 。
一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，大人小孩都喜欢文章插图
3、接着我们再将腊肠斜着切成片 ， 不要切的太薄了 ， 会没有口感的 ， 腊肠我也是选择可熏制的辣味腊肠 ， 风味非常的足 ， 也可以根据自己的喜好选择吃广式腊肠 ， 一样好吃 。
一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，大人小孩都喜欢文章插图
4、擦切好的腊肠片都塞进土豆的夹层里面 ， 每个夹层塞一片 ， 千万不要使劲将土豆给掰坏了 。
一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，大人小孩都喜欢文章插图
5、再将已经造型好了的风琴土豆摆在一个比较大的圆盘里面 ， 我摆了这么一盘一共是用了7个土豆 。 大家还可以在土豆的中间放点肉末 ， 辣椒碎之类的来增味 。
一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，大人小孩都喜欢文章插图
6、把摆好造型的土豆放进蒸锅里面 ， 先用大火烧开了上汽转成中火蒸15分钟左右 ， 因为腊肠本身就是有咸味的 ， 所以就不用在额外的再加盐了 。 因为我这个土豆切的也比较的厚 ， 蒸的时候就要加长 ， 不过你要是喜欢切的比较薄 ， 就不用这么长的时间了 。 出锅了以后淋上一大勺的生抽 ， 再撒上一点小葱点缀一下 ， 就可以开吃了 。
一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，大人小孩都喜欢文章插图
【小贴士】：
1、因为孩子不吃辣 ， 所以用点胡萝卜点缀一下 ， 喜欢吃辣的可以放点小米辣 ， 口味也非常棒哦！
2、大家在家里面做腊肠土豆焖饭也非常好吃 ， 非常推荐大家做这个焖饭 ， 味道非常的棒 。
3、切土豆片时 ， 注意底部不要切断 。 可在土豆底部用两根筷子做辅助 。
【一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，大人小孩都喜欢】


推荐阅读


上一篇：白萝卜做饺子，不要焯水了！教你3招去辛辣，鲜香味美还不出水

下一篇：孩子最爱吃的红薯干，加把芝麻就能做，酸甜有嚼劲，比山楂片好吃