#南北面点大不同#豆沙发面饼( 二 )
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13、从中间切开 ， 四个面团分成了八段；
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14、切面朝上 ， 能够看到切面的纹路和里面的油酥；
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【#南北面点大不同#豆沙发面饼】15、用手顺着切面按扁 ， 形成扁圆形 ，
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16、再用擀面杖擀大一点 ， 能包住豆沙球就可了；
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17、将豆沙馅搓成豆沙球 ， 放在擀好的饼皮中间；
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18、用面饼将豆沙球包住 ， 收口朝下 ， 光滑的表面朝上；
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19、再用擀面杖将圆球擀成扁圆形 ， 豆沙饼胚就做好了；盖上保鲜膜 ， 放在一边醒发20分钟左右；
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20、多功能料理锅烧热 ，盘子里刷上食用油 ， 把醒发好的饼胚放到锅里 ， 先把一面朝下 ， 煎1分钟 ， 再翻面 ， 煎3分钟左右；
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21、煎的过程中盖上锅盖 ， 可以帮助豆沙饼胚发酵；
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22、两面煎熟 ， 总用时约8-10分钟 ， 每一面煎3分钟左右就换另一面煎 ， 这样可以使饼胚受热均匀 ， 确保熟透；
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23、又香又软 ， 外焦里嫩的豆沙饼就做好了
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24、表面微黄 ， 吃起来焦香软嫩 ， 口感丰富 ， 十分好吃 ， 而且还不会油腻 ， 这样的豆沙饼做法你喜欢吗？
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25、如果对食谱有什么疑问 ， 欢迎留言一起交流学习 。
小贴士制作这款发面饼可以把自发粉换成等量的普通面粉 ，再加上百分之一的酵母粉即可 。 比如200g普通面粉加2g高活性酵母粉即可替代食材表里的200g自发粉 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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