牛肉，一种常见的肉制品，常年稳居世界第三的消耗肉制品。牛肉是一种富含蛋白质和氨基酸，因此能够很好的提高身体的抗病能力，我国中医食疗中更是认为：寒冬时节食用牛肉有着暖胃的作用，秋天更是进补的最佳时节。
那么牛肉要怎样做才会美味可口呢？今天鹏九跑腿小编就为你带来几种适合秋天食用的牛肉菜谱。
文章插图
沙茶牛肉
准备食材：牛肉、莲藕、洋葱、香菜、姜、老抽、生抽、糖、沙茶酱、八角、盐等调味料
制作过程：
1、一勺沙茶酱加一勺生抽、老抽还有适量的盐和糖调成料汁。
2、将洋葱切块，莲藕切丁，牛肉加葱姜焯水后清洗干净。
3、起锅烧油，油热后放入洋葱和八角炒香。
4、倒入之前调好的料汁。
5、将焯过水的牛肉块放入，再放上莲藕块，加适量的水后焖煮半小时即可。
牛肉焯水不的时候要尽量的去除其中的血水，这样牛肉才会好吃。
土豆烧牛肉
文章插图
准备食材：牛肉、姜、桂皮、八角、肉蔻、草果、小茴香、花椒、生抽、花雕酒、糖、蚝油、醋等调味料
制作过程：
1、牛肉切块后放一勺料酒两片姜，焯水，捞出后控干水分，备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片、桂皮、草菓和八角爆香。
3、放入控干水分的牛肉块，翻炒均匀。
4、倒入一勺生抽、一勺老抽还有一小勺白糖，翻炒至变色。
5、加水，没过牛肉，放入适量的花椒、小茴香。
6、倒入花雕酒、生抽还有很少很少的醋。
7、搅拌均匀后盖上盖子小火慢炖。
8、这段时间我们将土豆去皮洗净后切块，再次冲洗。
9、另起锅烧油，将土豆块煎至金黄后盛出备用。
10、等牛肉熟后加入煎好的土豆还有少许的盐。
11、继续炖，直到汤汁变得浓稠后加少量的葱花，出锅即可。
【 秋天~将牛肉贯彻到底，几种不同的牛肉做法，让你爱不释手】
文章插图
推荐阅读
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼，香辣入味
- 冷天我爱炒这3样，高钙高蛋白营养足，实惠好吃，比炖牛肉羊肉强
- 美食精选：洋葱炒牛肉丝，凉拌麻辣牛肉，虾仁鸡蛋炒大葱，蕨菜牛肉丝
- 去吃牛肉面，店主两口子正生气，老板娘舀了一大勺牛肉
- 记住：牛肉口感很“老”，千万别说＂Very old＂！
- 牛肉换种做法，多种调料一起炖，色香味浓，小孩吃的开心
- 牛肉顺纹切还是横纹，切法大公开，收藏哦
- 我男朋友最喜欢的下酒菜比牛肉便宜，比猪肉更有营养
- 天气寒冷，猪牛肉都在涨，唯独鱼肉没涨，炖一锅，鲜美营养热乎