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开胃小菜35款推荐，新鲜食材简单烹饪自带清香，家人都爱吃( 六 )


2、肋排切2cm的段 ， 锅内烧热油 ， 煎排骨两面发黄 ， 放入冰糖炒上色
3、倒入话梅和话梅水
4、烧开后 ， 小火慢慢炖至汤汁浓稠即可
香烤鸡腿
开胃小菜35款推荐，新鲜食材简单烹饪自带清香，家人都爱吃文章插图
食材：大鸡腿 2个 茄子1个 黄椒1个 青椒1个 红椒1个 盐2茶匙 黑胡椒2茶匙 迷迭香1根 橄榄油1勺
做法：
1、大鸡腿、茄子、青椒、红椒、黄椒等备料
2、大鸡腿用刀划三刀 ， 加盐、黑胡椒、橄榄油腌制60分钟
3、青红黄椒切片
4、茄子切滚刀块
5、迷迭香切末
6、所有切好的菜放入碗中 ， 加盐、黑胡椒和橄榄油腌制30分钟
7、大鸡腿和蔬菜一起放入烤盘中
8、再撒上切好的迷迭香 ， 上下火170℃烤45分钟就可以出炉了~
叉烧香菇烧麦
开胃小菜35款推荐，新鲜食材简单烹饪自带清香，家人都爱吃文章插图
食材：云吞皮250克 叉烧肉200g 红萝卜半条 糯米7两（350克） 香菇8朵 大米3两（150克） 沙茶粉2小包 盐适量 油适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 酱油适量
做法：
1、米洗好 ， 加入酱油 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 沙茶粉 ， 花生油 ， 鸡粉 ， 水可以比平时煮饭多一点点
2、把叉烧 ， 胡萝卜 ， 香菇切丁
3、先把香菇胡萝卜下去炒 ， 下点点盐调味炒熟 ， 最后下叉烧
4、把饭倒进去 ， 拌匀
5、把饭一勺满满的倒中间 ， 这个包法就随意啦
6、捏实
7、下去蒸的时候 ， 先把水煮开 ， 在烧麦上面撒点水 ， 这样蒸出来皮比较软
油肚丝
开胃小菜35款推荐，新鲜食材简单烹饪自带清香，家人都爱吃文章插图
食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙
做法：
1、猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液 。
2、开水把猪肚焯水 ， 捞出过冷水洗净备用 。
3、猪肚加姜 ， 花椒 ， 八角一起 ， 调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度 。
4、煮好的猪肚捞出过冷水 。
5、猪肚切丝备用 。
6、把猪肚 ， 香菜 ， 花生碎 ， 香葱末 ， 一起放入味斗 ， 加入酱油 ， 白糖 ， 盐一茶匙 ， 鸡精 ， 香醋 ， 辣椒油 ， 一起抓拌均匀 。
7、临上桌淋一茶匙香油即可 。
家常青椒炒土豆丝
开胃小菜35款推荐，新鲜食材简单烹饪自带清香，家人都爱吃文章插图
食材：土豆 80g、青椒20g、胡萝卜10g 油1勺、盐2g、醋少许、花椒粉 2g
做法：
1、土豆洗净去皮 ， 切丝或擦成丝 ， 用清水淘洗两次后 ， 泡在清水中以免接触空气 ， 氧化变黑 。 去除多余的淀粉 ， 炒的时候才不会发粘 。 但是也会损失一部分营养 ， 没办法 。。
2、青椒洗净切丝 ， 切葱花儿 ， 胡萝卜切丝
3、热锅热油 ， 爆香葱花后 ， 炒胡萝卜丝
4、加入青椒丝和沥净水份的土豆丝 ， 翻炒片刻后 ， 加少许盐、醋和生抽提色
5、出锅前加少许花椒粉提
青蒜胡萝卜炒鸭血
开胃小菜35款推荐，新鲜食材简单烹饪自带清香，家人都爱吃文章插图
材料：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐；
做法
1.鸭血稍微冲洗一下 ， 切成条备用；青蒜斜切成条 ， 胡萝卜去皮切斜片备用；
2.鸭血焯水沥干水分；锅内放油 ， 烧热后放入蒜片和姜片爆香；紧接着放入胡萝卜翻炒；
3.放入青蒜同炒 ， 接着放入焯好的鸭血条一起翻炒 ， 同时放入酱油和生抽；
4.出锅前放入适量盐翻炒几下即可；


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